Диетологи назвали недооцененнный суперфуд: как он влияет на здоровье

Их едят за беседой с друзьями, во время просмотра футбола или просто чтобы занять руки и рот. Однако за простой привычкой кроется не только удовольствие, но и польза для здоровья — если, конечно, употреблять их с умом.

По данным ресурса VeryWell Health, подсолнечные семечки богаты витаминами, минералами, клетчаткой, антиоксидантами и полезными жирами. Они поддерживают здоровье сердца, укрепляют иммунитет, помогают контролировать уровень сахара в крови и снижают чувство голода.

Одним из главных достоинств семечек считается их способность бороться с воспалениями благодаря высокому содержанию витамина E и растительных соединений. Также они способствуют снижению уровня холестерина, что положительно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Витамины группы B, входящие в состав семечек, участвуют в выработке энергии и поддерживают бодрость в течение дня. А такие элементы, как цинк и селен, укрепляют иммунитет и помогают организму противостоять инфекциям.

Есть данные, что вещества в составе семечек, в том числе токоферол и линолевая кислота, могут снижать риск онкологических заболеваний. Кроме того, семечки благоприятно влияют на щитовидную железу, особенно при растительной диете, защищая орган от окислительного стресса.

Благодаря высокому содержанию магния они помогают предотвратить мышечные судороги, а их антидиабетические свойства способствуют стабилизации уровня сахара в крови. Семечки полезны и для женского организма — они содержат витамины и минералы, важные при беременности. Наконец, растительный белок и калий делают их хорошим продуктом для поддержания и роста мышечной массы, а клетчатка помогает нормализовать пищеварение.

Но не стоит забывать о возможных рисках. Главная опасность — это соль. Многие предпочитают подсоленные семечки, особенно в скорлупе, и при чрезмерном употреблении можно превысить суточную норму потребления натрия, что вредно для сердечно-сосудистой системы.

Также чрезмерное количество клетчатки, особенно при неочищенных семечках, способно вызвать проблемы с пищеварением — вплоть до кишечной непроходимости. Хотя это редкость, умеренность остаётся ключом к пользе.

Ранее "Курсор" сообщал список продуктов, которые могут превзойти семена чиа по содержанию клетчатки — одного из ключевых элементов здорового питания.