Диетологи назвали продукт, который может поддерживать здоровье мозга

Грецкие орехи могут быть не просто сытным перекусом, но и частью рациона, который помогает поддерживать работу мозга. Они содержат полезные жиры, клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы, необходимые организму.

Об этом пишет Parade.

При этом специалисты подчеркивают: рассчитывать на мгновенное улучшение памяти после горсти орехов не стоит. Потенциальная польза проявляется прежде всего тогда, когда продукт регулярно присутствует в рационе.

Как грецкие орехи связаны с работой мозга

Одно из главных преимуществ грецких орехов заключается в содержании альфа-линоленовой кислоты (ALA) — растительной формы омега-3. По словам диетологов, эти жирные кислоты участвуют в поддержании структуры клеточных мембран и нормальной передачи сигналов между нейронами.

Именно поэтому омега-3 связаны с процессами, которые имеют значение для обучения, памяти, концентрации и настроения. Однако есть важный нюанс: ALA из грецких орехов отличается от DHA, которой много в рыбе. Организм способен преобразовывать ALA в EPA и DHA, но делает это в ограниченном количестве.

По этой причине специалисты советуют получать омега-3 из разных продуктов, а не полагаться только на орехи.

Могут ли орехи улучшить концентрацию

Грецкие орехи не работают как средство, которое моментально повышает умственную работоспособность. Однако их регулярное употребление может быть частью рациона, благоприятного для когнитивного здоровья.

Одно исследование с участием молодых людей показало, что после завтрака с грецкими орехами участники демонстрировали более быструю реакцию при выполнении некоторых заданий на внимание и принятие решений. При этом убедительных изменений кратковременной памяти обнаружено не было.

На концентрацию также влияет стабильность уровня сахара в крови. Резкие колебания глюкозы могут негативно отражаться на некоторых процессах, связанных с работой мозга. Продукты с низким гликемическим индексом, в том числе содержащие полезные жиры и клетчатку, помогают избежать резких скачков.

Защита клеток от окислительного стресса

Еще одна причина, по которой грецкие орехи привлекают внимание специалистов, — содержание антиоксидантных соединений. В них есть полифенолы, витамин Е и другие вещества, которые помогают организму противостоять окислительному стрессу.

Грецкие орехи также содержат эллаговую кислоту, гамма-токоферол и мелатонин. По мнению диетологов, сочетание антиоксидантов и полезных жиров может способствовать защите клеток от повреждений и поддерживать здоровое старение мозга.

"Грецкие орехи богаты полифенолами, в частности эллаговой кислотой, а также содержат гамма-токоферол — форму витамина Е — и мелатонин", — отмечала диетолог Сидни Лапп.

При этом специалисты отдельно подчеркивают, что нельзя рассматривать какой-либо один продукт как защиту от возрастных заболеваний мозга. На здоровье когнитивной системы влияет рацион в целом, физическая активность, сон и другие факторы образа жизни.

Сколько грецких орехов можно есть в день

По словам диетолога Эрика Финли, стандартная порция составляет примерно семь целых грецких орехов. Этого количества достаточно, чтобы получить полезные жиры, включая ALA, а также некоторое количество белка и клетчатки.

Однако забывать о высокой калорийности продукта не стоит. Поэтому превращать орехи в бесконтрольный перекус специалисты не рекомендуют.

В итоге грецкие орехи действительно могут быть полезным дополнением к рациону, поддерживающему здоровье мозга. Но ждать резкого улучшения памяти или концентрации после одного приема пищи не следует — потенциальный эффект связан прежде всего с регулярным и сбалансированным питанием.

Ранее "Курсор" писал о 6 привычных продуктах, которые могут быть опасны для здоровья.

Сладкие напитки, переработанное мясо, рис, бразильские орехи, корица и протеиновые порошки требуют умеренности по разным причинам.