Отмечено, что оба вида риса, коричневый и белый, производятся из одного зерна, однако их питательная ценность различается из-за методов обработки.

Об этом сообщает Delish.

Специалисты подчеркнули, что, если рис играет ключевую роль в рационе, особенно для маленьких детей, предпочтительнее может быть употребление белого риса. Объяснено, что при обработке белого риса отруби и зародыши удаляются, что лишает зерно клетчатки и многих микроэлементов, оставляя в основном крахмал.

Коричневый рис, напротив, считается цельным зерном, поскольку содержит отруби, зародыши и эндосперм. Отмечено, что отруби и зародыши представляют собой одни из самых питательных компонентов зерна, содержащих клетчатку, витамины и минералы.

Коричневый рис, благодаря дополнительной клетчатке, может быть полезен для тех, кто страдает диабетом или стремится к похудению. Эксперты рекомендуют выбор коричневого риса при стабилизации уровня сахара в крови или снижении веса.

Тем не менее, относительно низкое содержание клетчатки в белом рисе делает его энергию более доступной, что может быть выгодным для спортсменов или активных людей. Кроме того, белый рис содержит меньше мышьяка по сравнению с коричневым, что может быть важным фактором в выборе в зависимости от потребностей и образа жизни.

Важно учесть, что оба вида риса могут быть полезны для здоровья, и решающими факторами являются размер порции и общий подход к диете.

Ранее “Курсор” сообщал, какие продукты помогут улучшить зрение.