Добавьте помидоры, и рис заиграет по-новому — простой рецепт
Красный рис с помидорами и специями — простой способ разнообразить привычный гарнир. Все ингредиенты готовятся в одной кастрюле, а блюдо получается ароматным, насыщенным и ярким.
Об этом пишет Srugim.
Ингредиенты
- 1,5 стакана риса басмати
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1/2 стакана протертых помидоров
- 2 1/4 стакана кипятка
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 1/2 ч. л. кумина
- 1/2 ч. л. сахара
- соль и черный перец — по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление
Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук, пока он не станет мягким и слегка золотистым. Добавьте чеснок и перемешивайте около 30 секунд.
Добавьте томатную пасту, протертые помидоры, паприку, кумин и сахар. Готовьте еще около минуты, постоянно помешивая.
Добавьте рис и хорошо перемешивайте примерно минуту, чтобы все зерна покрылись томатной смесью.
Влейте кипяток, посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 15–18 минут, пока жидкость полностью не впитается.
Выключите огонь и оставьте кастрюлю накрытой еще на 10 минут. Затем снимите крышку, аккуратно разрыхлите рис вилкой и подавайте горячим.
Ранее Курсор писал, как не хотеть есть весь день — 4 простых способа.
