Добавьте помидоры, и рис заиграет по-новому — простой рецепт

Красный рис с помидорами и специями — простой способ разнообразить привычный гарнир. Все ингредиенты готовятся в одной кастрюле, а блюдо получается ароматным, насыщенным и ярким.

Об этом пишет Srugim.

Ингредиенты

• 1,5 стакана риса басмати
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1/2 стакана протертых помидоров
• 2 1/4 стакана кипятка
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 1/2 ч. л. кумина
• 1/2 ч. л. сахара
• соль и черный перец — по вкусу
• 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление

Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук, пока он не станет мягким и слегка золотистым. Добавьте чеснок и перемешивайте около 30 секунд.

Добавьте томатную пасту, протертые помидоры, паприку, кумин и сахар. Готовьте еще около минуты, постоянно помешивая.

Добавьте рис и хорошо перемешивайте примерно минуту, чтобы все зерна покрылись томатной смесью.

Влейте кипяток, посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 15–18 минут, пока жидкость полностью не впитается.

Выключите огонь и оставьте кастрюлю накрытой еще на 10 минут. Затем снимите крышку, аккуратно разрыхлите рис вилкой и подавайте горячим.

Ранее Курсор писал, как не хотеть есть весь день — 4 простых способа.