Добавьте щепотку в яичницу – как завтрак может повлиять на вес

Обычная яичница может стать не только сытным завтраком, но и способом разнообразить рацион продуктом, который потенциально влияет на аппетит и расход энергии. Речь идет о перце чили. Эта острая приправа содержит капсаицин — биологически активное вещество, которое изучают в связи с обменом веществ и контролем массы тела.

Об этом пишет Planeta.

Как перец чили влияет на организм

Капсаицин придает острому перцу характерный жгучий вкус. При попадании в организм он взаимодействует с чувствительными к теплу рецепторами и запускает определенные реакции. В частности, это вещество может влиять на термогенез — процесс выработки тепла организмом, во время которого расходуется энергия.

Согласно результатам ряда исследований, употребление капсаицина способно незначительно увеличивать энергозатраты и влиять на ощущение голода. Благодаря этому человеку в некоторых случаях может быть проще контролировать количество съеденной пищи.

Однако не стоит рассчитывать, что одна специя обеспечит заметное снижение веса. Ее возможное влияние ограничено, а результат зависит от общего рациона, физической активности и других факторов.

Чем полезны яйца с острой приправой

Яйца содержат полноценный белок, включающий все незаменимые аминокислоты. Он необходим организму для поддержания мышц и восстановления тканей. Кроме того, в яйцах есть витамин B12, холин и другие питательные вещества, участвующие в нормальной работе организма.

Перец чили дополняет блюдо капсаицином, каротиноидами и другими биологически активными соединениями. Некоторые из этих веществ обладают антиоксидантными свойствами.

Чтобы сделать завтрак более разнообразным и питательным, яйца можно сочетать со свежими овощами, шпинатом или рукколой. Дополнить блюдо также можно ломтиком цельнозернового хлеба.

Как правильно приготовить яйца с чили

Для приготовления такого завтрака подойдет как обычная яичница, так и яйца-пашот. Достаточно добавить небольшое количество хлопьев перца чили, чтобы придать блюду остроту.

Яйца-пашот готовят следующим образом: осторожно опускают яйцо в горячую воду и варят примерно 3–4 минуты. За это время белок должен схватиться, а желток остаться жидким. Готовое блюдо можно приправить чили, черным перцем и небольшим количеством соли.

Количество острой приправы следует подбирать с учетом индивидуальной переносимости. Если чили вызывает изжогу или раздражение желудка, от него лучше отказаться.

Ранее "Курсор" писал, что привычный завтрак может навредить сердцу: дело в одной детали