Эксперты призвали раз и навсегда отказаться от жареного картофеля и баклажанов. И вот почему.
pixabay.com
Специалисты в области медицины и науки предупреждают, что термическая обработка при высоких температурах может сделать некоторые овощи вредными для здоровья.
В частности, жарка картофеля и баклажанов способствует образованию токсичных соединений, которые могут негативно сказаться на организме, пишет ТСН.
При жарке картофеля, особенно во фритюре, в нем образуется акриламид — вещество, признанное Всемирной организацией здравоохранения потенциально канцерогенным. Чем дольше и при более высокой температуре готовится картофель, тем больше этого соединения накапливается. Чрезмерное употребление жареного картофеля может повысить риск:
Баклажаны содержат соланин — природный токсин, который в значительных дозах может привести к интоксикации. При жарке его концентрация увеличивается, что может вызвать:
Чтобы уменьшить содержание вредных веществ в этих овощах, врачи рекомендуют:
Правильный выбор кулинарной обработки помогает сохранить полезные свойства овощей и снизить возможные риски для здоровья.
Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.
Согласно заявлению компании, новая опция станет доступна уже с 2026 года.
Двухлетняя девочка, забытaя в автомобиле в Хадере, скончалась в больнице.
Если вы часто начинаете утро с чашки растворимого кофе, возможно, стоит пересмотреть эту привычку.
ЦАХАЛ и ШАБАК уничтожили командира сектора Шеджаия из «Исламского джихада» и еще одного высокопоставленного террориста.
Винер заявил: «До каких пор мы будем рабами “религии заложников”?»
Галант отметил, что следил за Хаменеи более тридцати лет и хорошо изучил его стратегию.