Два продукта, которые спасут вас от похмелья: совет ученых

Специалисты предлагают заменить жирную, жареную и вредную пищу, к которой многие привыкли обращаться во время похмелья после шумных вечеринок. Вместо этого они рекомендуют обратить внимание на ферментированные продукты, которые поддерживают здоровье кишечника и печени.

Об этом пишет Daily Mail.

Что советуют ученые?

Диетолог из Лондона Люси Керрисон утверждает, что ферментированные продукты, такие как кимчи, кефир и комбуча, оказывают благотворное влияние на организм, помогая бороться с головной болью, тошнотой и общей слабостью, характерными для похмелья. Эти продукты не только способствуют быстрому выведению алкоголя из организма, но и помогают восстановить баланс микрофлоры кишечника, пострадавшей от употребления спиртного.

Ферментированные продукты содержат живые микроорганизмы, такие как бактерии и дрожжи, которые укрепляют кишечник и печень, а также помогают справиться с обезвоживанием. Последнее особенно важно, ведь алкоголь нарушает водный баланс организма, что и вызывает многие неприятные симптомы похмелья.

Почему ферментированные продукты?

Кимчи и квашеная капуста, благодаря высокому содержанию соли и пробиотиков, могут одновременно восполнять нехватку минералов и улучшать микробиом кишечника. Керрисон объясняет, что умеренное потребление соли в период похмелья способствует задержке воды в организме, что помогает справиться с обезвоживанием.

Живые бактерии в таких продуктах восстанавливают кишечник, поврежденный воздействием алкоголя, улучшая его барьерные функции и снижая раздражение.

Влияние на печень и алкогольный метаболизм

Печень играет ключевую роль в переработке алкоголя, а поддержание ее здоровья позволяет ускорить метаболизм спиртного, сокращая продолжительность похмелья. По словам Керрисон, забота о кишечнике оказывает косвенное влияние на метаболизм алкоголя, что делает ферментированные продукты крайне полезными.

Долговечная традиция и современная польза

Ферментированные продукты использовались для консервирования пищи на протяжении тысячелетий, но сегодня их ценят за положительное влияние на здоровье. Они содержат пробиотики — живые микробы, которые укрепляют организм.

Более того, исследования показывают, что употребление пробиотиков перед приемом алкоголя может снизить количество спиртного, усваиваемого организмом.

Предостережения экспертов

Несмотря на пользу ферментированных продуктов, ученые подчеркивают: лучший способ избежать похмелья — не злоупотреблять алкоголем. Однако если неприятные симптомы уже дают о себе знать, выбор в пользу кимчи или комбучи может стать отличной альтернативой привычным "вредностям".

Ранее "Курсор" рассказывал о том, почему с возрастом похмелье переносится тяжелее.