Согласно результатам, замена одной порции обработанного мяса в день, такого как хот-доги, колбаса, деликатесы или бекон, на порцию цельнозерновых, орехов или бобов, связана со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний на 23–36 процентов, включая инсульт, сердечный приступ и ишемическую болезнь сердца.
Помимо этого, употребление орехов вместо обработанного мяса связано со снижением риска развития диабета 2 типа на 22 процента и риска преждевременной смерти на 21 процент.
Исследователи также отмечают, что замена яиц орехами связана с уменьшением риска диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. Это интересно, учитывая, что многие исследования утверждают, что употребление одного-двух яиц в день безопасно. Однако в прямом сравнении орехи могут оказаться более благоприятными для здоровья.
Почему увеличение потребления растительных продуктов и уменьшение потребления мяса полезно?
Бобовые и орехи содержат много полезных для сердца жиров и клетчатки, которые помогают контролировать уровень сахара в крови и снижают риск диабета. Они также богаты растительными соединениями, такими как изофлавоны, которые считаются противовоспалительными и антиоксидантами.
С другой стороны, красное и обработанное мясо содержат много насыщенных жиров, натрия и определенных соединений, которые могут способствовать воспалению и увеличивать риск хронических заболеваний.
Также мы сообщали, что медики назвали напитки, которыми опасно запивать ужин. Особенно опасными эксперты считают напитки с добавлением льда или сильно охлажденные.
