Эксперты рассказали, какой хлеб можно есть всем - он не испортит фигуру и самочувствие, а также не повлияет на уровень сахара в крови.
depositphotos.com
Хлеб остаётся одним из самых популярных продуктов в семейном рационе, и многие покупают его каждую неделю, всё чаще отдавая предпочтение вариантам с добавленной клетчаткой или белком. Однако специалисты подчёркивают: этот продукт подходит далеко не каждому.
Какие два вида хлеба можно есть без вреда всем, рассказывает диетолог Тереза Линк изданию New York Post.
Мнение специалиста о хлебе
По словам Терезы Линк, эксперта в области метаболического здоровья, примерно у 75 процентов жителей США есть избыточный вес, ожирение или диабет второго типа. Все эти состояния тесно связаны с инсулинорезистентностью. В таких условиях продукты с высоким содержанием углеводов, включая традиционный хлеб, могут усугублять проблему.
Что представляет собой инсулинорезистентность
Инсулин — гормон, отвечающий за транспорт глюкозы из крови в клетки. При сниженной чувствительности к нему клетки перестают эффективно реагировать, из-за чего уровень сахара в крови повышается. Это состояние может долго протекать без ярких признаков, однако нередко сопровождается хронической усталостью, увеличением массы тела, ростом артериального давления и изменениями кожи.
Какие виды хлеба допустимы
Примерно для четверти людей, у которых нет инсулинорезистентности, хлеб может оставаться частью повседневного питания. При этом диетолог выделяет два наиболее удачных варианта.
Хлеб из пророщенных зёрен отличается более низким гликемическим индексом, содержит больше минеральных веществ и легче переваривается.
Настоящий хлеб на закваске благодаря процессу естественной ферментации мягче влияет на уровень сахара в крови и оказывает благоприятное действие на микрофлору кишечника.
При этом Тереза Линк предупреждает, что многие продукты с маркировкой «цельнозерновой» на деле проходят глубокую промышленную обработку и по воздействию на организм могут мало отличаться от обычного белого хлеба.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
Диарея, вздутие, запор и потеря аппетита могут указывать на то, что с клетчаткой вы переборщили.
Дональд Трамп рассказал жителям Ирана, как они должны действовать на фоне преступлений режима.
Израильский режиссер Юваль Авраам заявил в США, что Израиль продолжает убийства и преступления, а Америка…
Специалисты объяснили, какую важную функцию выполняет порт USB, который можно увидеть на большинстве роутеров.
Опыт в обороне, дипломатии и экономике, отставка из-за несогласия с политикой в отношении ХАМАСа —…
В МИД Ирана отреагировали на решение Дональда Трампа отказаться от соглашения.