Некоторые сочетания привычных продуктов не только придают блюдам яркий вкус, но и положительно влияют на пищеварительную систему.
Правильные "дуэты" продуктов способны укрепить микрофлору кишечника, снизить воспалительные процессы и улучшить общее самочувствие.
Об этом сообщает Instagram-страница американского гастроэнтеролога Уилла Булсевича.
Эффективные сочетания для пищеварения
Шпинат плюс цитрусовые
Один из примеров здоровой пищевой комбинации — шпинат с добавлением цитрусовых, например лимона. По словам доктора Булсевича, шпинат содержит железо в форме, которая усваивается не слишком эффективно. Но если дополнить блюдо источником витамина С, например, долькой лимона или апельсина, усвоение железа значительно улучшается.
Благодаря высокому содержанию нерастворимой клетчатки шпинат помогает нормализовать стул и способствует естественному очищению кишечника. Лимоны, в свою очередь, богаты пектином — растворимой клетчаткой, которая замедляет переваривание сахара и крахмала, стабилизируя уровень сахара в крови.
Чеснок и мед
Еще одна полезная пара — чеснок и мед. Чеснок содержит аллицин — соединение серы, обладающее антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Но он быстро разрушается, особенно при тепловой обработке. Мед помогает сохранить активные вещества чеснока и одновременно усиливает его эффект за счет своих антиоксидантных и иммуностимулирующих свойств.
Такое сочетание особенно полезно для укрепления иммунитета и поддержки здоровья пищеварительного тракта.
Что вредит желудку и кишечнику
Некоторые продукты, наоборот, могут раздражать желудок, провоцировать воспаление и мешать нормальному пищеварению.
Жареное. Повышает нагрузку на желудок, вызывает тяжесть, вздутие и изжогу.
Острое. Сильные специи и острые соусы раздражают слизистую и могут ухудшать течение гастрита.
Фастфуд и полуфабрикаты. Изобилие насыщенных жиров, добавок и консервантов затрудняет переваривание и может провоцировать воспалительные реакции.
Газировка. Повышает уровень кислотности и вызывает газообразование.
Алкоголь, крепкий чай и кофе. Эти напитки могут нарушать защитные функции слизистой желудка и провоцировать раздражение, особенно при употреблении натощак.
“Курсор” также рассказывал, что специалист из Гисенского университета Михаэль Дешпегель разработал эффективную схему для снижения веса без изнурительных диет и чрезмерных нагрузок.
Пожилая женщина пострадала в результате ДТП на бульваре Оведа Бен Ами.
Важность достаточного количества сна для нашего здоровья невозможно переоценить.
Силы ЦАХАЛа ужесточили действия против оставшихся террористов ХАМАСа в Рафиахе.
Стало известно, что должен сделать Израиль в рамках реализации нового этапа сделки с ХАМАСом.
Президент США Дональд Трамп прокомментировал последние попытки достичь соглашения о прекращении боевых действий.
Террористы ХАМАСа поделились своими планами на Сектор Газа после войны.