Двухдневная овсяная диета: ученые проследили влияние на здоровье

Овсяная каша — недорогой и хорошо знакомый продукт, который многие недооценивают, говоря о правильном питании. Между тем новые научные данные показывают, что даже за короткий срок она способна заметно улучшить состояние здоровья.

Об этом пишет Earth.com.

Исследование провели специалисты Боннского университета, а его результаты были опубликованы в журнале Nature Communications. В центре внимания оказались люди с метаболическим синдромом — состоянием, которое объединяет лишний вес, повышенное давление, высокий уровень сахара в крови и нарушения жирового обмена. Такой комплекс факторов значительно увеличивает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа.

Как выглядела двухдневная овсяная диета

В эксперименте приняли участие 32 человека — мужчины и женщины. На протяжении двух дней они почти полностью питались овсянкой. Суточная норма составляла 300 граммов овса, приготовленного на воде. Допускалось лишь небольшое добавление овощей или фруктов, без других продуктов. Общая калорийность рациона при этом была примерно вдвое ниже обычной.

Для сравнения существовала контрольная группа, которая также придерживалась низкокалорийного питания, но без включения овса.

Улучшения наблюдались в обеих группах, что объясняется снижением калорийности. Однако у участников, употреблявших овсянку, результаты оказались более выраженными и стабильными. У них заметнее снизился уровень холестерина.

«Концентрация наиболее опасного холестерина ЛПНП уменьшилась примерно на 10 процентов. Это ощутимый эффект, пусть и не сопоставимый с действием современных препаратов. В среднем участники потеряли около двух килограммов массы тела, а показатели артериального давления немного улучшились», — пояснила соавтор исследования Мари-Кристин Саймон.

Роль кишечной микрофлоры

Учёные связывают полученные результаты с изменениями в составе кишечных бактерий. Под воздействием овсяной диеты микрофлора начала вырабатывать соединения, которые помогают организму эффективнее регулировать уровень холестерина.

Кроме того, эти микроорганизмы способствуют снижению количества гистидина — аминокислоты, из которой в организме могут образовываться вещества, связанные с инсулинорезистентностью. Благодаря этому овсянка потенциально снижает и риск развития диабета.

Сравнение разных режимов питания с овсом

Исследователи также изучили более щадящий вариант. В другом эксперименте участники ежедневно съедали по 80 граммов овса в течение шести недель, не уменьшая общую калорийность рациона. В этом случае положительный эффект оказался значительно слабее.

«Короткие курсы овсяной диеты, повторяемые через определённые промежутки времени, могут стать простым и хорошо переносимым способом поддерживать нормальный уровень холестерина и снижать риск диабета», — отметила профессор Саймон.

Следующий этап исследований — выяснить, даст ли регулярное повторение двухдневной овсяной диеты каждые несколько недель долгосрочный защитный эффект.

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.