Этот продукт продлевает жизнь и защищает сердце: ученые сделали неожиданное открытие

Однако современные научные исследования всё чаще опровергают этот миф. Недавняя работа учёных добавила ещё один аргумент в пользу яиц, показав, что их регулярное потребление может не только не вредить, но и продлевать жизнь пожилых людей, снижая риск смертности от сердечно-сосудистых осложнений.

Об этом сообщает The Conversation.

Новое исследование, опубликованное в журнале Nutrients, проанализировало данные более 8000 человек, принимавших участие в крупном проекте ASPREE, который изучает факторы, влияющие на здоровье в пожилом возрасте.

Согласно выводам учёных, умеренное потребление яиц (от одного до шести раз в неделю) связано с уменьшением вероятности смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 29% и снижением общего риска смертности на 17% по сравнению с теми, кто яйца употреблял редко или вовсе исключил их из рациона.

Что особенно важно, исследователи не обнаружили связи между ежедневным употреблением яиц и повышенным риском преждевременной смерти. Об этом заявила Лорен Болл, профессор Университета Квинсленда, занимающаяся вопросами общественного здоровья и питания.

При этом учёные тщательно учли такие факторы, как уровень дохода, общее состояние здоровья и пищевые привычки участников, чтобы исключить возможные искажения в результатах. Однако исследование всё же имеет ограничения: оно основывалось на анкетных данных о питании, не учитывало способы приготовления яиц и охватывало в основном относительно здоровых пожилых людей.

Это означает, что полученные выводы не обязательно применимы ко всем группам населения, особенно к тем, кто страдает хроническими заболеваниями или ведёт радикально иной образ жизни.

Стоит отметить, что сам проект ASPREE стартовал в 2010 году и изначально был посвящён изучению влияния низких доз аспирина на профилактику инфарктов и инсультов у пожилых людей. Однако к 2018 году стало ясно, что аспирин не приносит ожидаемой пользы в этом аспекте, и исследование перешло к более широкому анализу факторов, влияющих на долголетие и здоровье, включая вопросы питания.

Яйца давно известны как ценный источник питательных веществ. Они богаты белком, витаминами группы B, фолатами, полезными жирами, а также жирорастворимыми витаминами A, D, E и K.

В прошлом их обвиняли в высоком содержании холестерина, поскольку один желток содержит около 275 мг этого вещества, что близко к рекомендованной суточной норме. Однако современные научные данные показывают, что холестерин из пищи оказывает гораздо меньшее влияние на уровень холестерина в крови, чем насыщенные и трансжиры.

Несмотря на необходимость дальнейших исследований, на сегодняшний день нет убедительных доказательств того, что умеренное потребление яиц представляет угрозу для здоровья. Если нет противопоказаний со стороны врачей, включение яиц в рацион является безопасным и даже полезным элементом сбалансированного питания.

Ранее "Курсор" сообщал о продуктах, которые можно есть между приемами пищи и не бояться за фигуру.