Этот доступный всем продукт уменьшает воспаление, улучшает пищеварение и приводит в норму давление.
canva.com
Амарант — это не просто вкусный ингредиент, но и настоящий кладезь пользы для здоровья. Эта древняя культура, хоть и считается псевдозлаком, способна оказать благотворное влияние на организм и стать ценным элементом повседневного рациона.
Об этом сообщает Instagram-страница диетолога Натальи Самойленко.
Чем полезен амарант: главные свойства
Амарант — это мелкие круглые зерна, не содержащие глютен. Его можно употреблять в разных формах: цельным, плющеным или перемолотым в муку.
Снижает воспалительные процессы
По словам специалиста, в составе амаранта есть мощные антиоксиданты — фенольные кислоты, флавоноиды и каротиноиды. Они нейтрализуют свободные радикалы, способствуя защите клеток от преждевременного старения и снижая вероятность развития хронических заболеваний.
Кроме того, амарант богат железом и другими важными микроэлементами, которые поддерживают иммунную систему на высоком уровне.
Помогает контролировать уровень холестерина
За счёт высокого содержания растительной клетчатки и фитостеролов, амарант способствует снижению уровня "плохого" холестерина в крови, что снижает риск атеросклероза и других сердечно-сосудистых проблем.
Стабилизирует давление
Белки и пептиды, содержащиеся в зернах амаранта, положительно влияют на состояние сосудов, способствуя их расслаблению и снижению артериального давления. Это делает продукт особенно полезным для людей, склонных к гипертонии.
Улучшает работу пищеварительной системы
В амаранте содержится как растворимая, так и нерастворимая клетчатка, которая помогает наладить стул и поддерживает здоровье кишечника.
Кроме того, продукт богат витаминами группы B, витамином Е, минералами — железом, магнием, кальцием, фосфором и калием, которые необходимы для крепких костей, здоровья сердца и нормальной работы нервной системы.
Еще одно важное достоинство — высококачественный растительный белок, который играет ключевую роль в восстановлении тканей и общем укреплении организма.
Интересный факт: часто можно встретить декоративный амарант с яркими свисающими соцветиями — он радует глаз, но и его разновидности могут быть съедобными.
Как можно использовать амарант в кулинарии
Сегодня амарант представлен в продаже в самых разных формах:
Крупа — универсальный вариант: варится как каша, добавляется в супы и салаты, подходит для гарниров.
Мука — отличный выбор для выпечки без глютена, приготовления оладий, блинов или панировки.
Семена — можно проращивать или добавлять в йогурты, мюсли и салаты.
Масло — подходит как для заправки салатов, так и в качестве средства ухода за кожей и волосами.
Хлопья — удобны для завтраков, их можно добавлять в каши, мюсли или просто есть с йогуртом.
Амарант — это универсальный продукт, который легко адаптировать под любой рацион, будь то вегетарианский, безглютеновый или просто ориентированный на здоровое питание.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.
Это мясо усваивается организмом на 90% и показано даже маленьким детям.
Мужчина совершил угон автобуса, чтобы успеть на Седер, однако попал в аварию.
Сегодня вечером из Сектора Газа была выпущена ракета в направлении регионального совета Эшколь.
По словам ученых, комбинация определенных пищевых добавок вызывает диабет.
Уже очень скоро представители четырех знаков Зодиака окажутся перед непростой дилеммой.
В районе Шефелы мужчина угнал автобус и попал на нем в аварию.