Некоторые псевдодиетологи утверждают, что картофель — главный враг здорового питания и похудения.
pixabay.com
О картофеле существует множество мифов, которые могут привести к неправильным выводам. Однако важно не демонизировать продукты, а развенчивать распространённые мифы.
Об этом рассказала нутрициолог Снежана Ворошилова на своей странице в Instagram.
На самом деле, в 100 граммах вареного картофеля содержится всего 77 калорий, что в три раза меньше, чем в аналогичном количестве хлеба. Овощ становится по-настоящему калорийным только при жарке на масле.
Для примера:
Любой продукт может способствовать набору веса, если его употреблять в избытке. Важно, чтобы количество калорий, которое вы потребляете, было меньше, чем вы тратите за день.
Ворошилова рекомендует употреблять картофель в умеренных количествах в отварном или запеченном виде, сочетая его с овощами и белковыми продуктами. Привычка не переедать — ключ к поддержанию стабильного веса.
Даже вареный картофель богат полезными веществами. Одна порция обеспечивает около 10% суточной нормы витамина С и 20% калия.
Картофель также является источником веществ, которые защищают от ожирения, обладают антидепрессивными, противовоспалительными свойствами, снижают риск диабета и положительно влияют на работу кишечника, глаз и сердечно-сосудистой системы. Большинство этих веществ содержатся в кожуре, поэтому лучше готовить картофель, не очищая его.
Риск развития диабета зависит от количества потребляемого картофеля. Если употреблять его в чрезмерных количествах, уровень глюкозы в крови может действительно повыситься.
Исследования показали, что риск диабета возрастает на 3,5% при потреблении трёх больших порций картофеля в день. Если речь идет о картошке фри, этот риск увеличивается до 36%.
Утверждение, что картофель содержит ингибиторы, мешающие усвоению белка из мяса, верно лишь частично. Эти ингибиторы разрушаются при термической обработке, поэтому картофель можно смело сочетать с мясными блюдами.
Гликемический индекс батата и картофеля во многом зависит от способа их приготовления. По калорийности они также практически одинаковы.
Оба овоща имеют свои уникальные свойства, и оба полезны для включения в рацион.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.
С приходом середины весны природа оживает, даря нам силы для решения значимых вопросов.
Выявлены десятки нарушений прав работников в ТЦ.
Это связано с решением Трампа, которое предполагает пошлины на Вьетнам, Индию и Китай.
Венгрия заявила о выходе из МУС в связи с визитом израильского лидера.
Рыбу часто называют одним из самых полезных продуктов для людей практически всех возрастов. Но, оказывается,…
По словам Сиотрича, министерство финансов анализирует влияние этого шага на экономику и готовит план действий.