Некоторые псевдодиетологи утверждают, что картофель — главный враг здорового питания и похудения.
pixabay.com
О картофеле существует множество мифов, которые могут привести к неправильным выводам. Однако важно не демонизировать продукты, а развенчивать распространённые мифы.
Об этом рассказала нутрициолог Снежана Ворошилова на своей странице в Instagram.
На самом деле, в 100 граммах вареного картофеля содержится всего 77 калорий, что в три раза меньше, чем в аналогичном количестве хлеба. Овощ становится по-настоящему калорийным только при жарке на масле.
Для примера:
Любой продукт может способствовать набору веса, если его употреблять в избытке. Важно, чтобы количество калорий, которое вы потребляете, было меньше, чем вы тратите за день.
Ворошилова рекомендует употреблять картофель в умеренных количествах в отварном или запеченном виде, сочетая его с овощами и белковыми продуктами. Привычка не переедать — ключ к поддержанию стабильного веса.
Даже вареный картофель богат полезными веществами. Одна порция обеспечивает около 10% суточной нормы витамина С и 20% калия.
Картофель также является источником веществ, которые защищают от ожирения, обладают антидепрессивными, противовоспалительными свойствами, снижают риск диабета и положительно влияют на работу кишечника, глаз и сердечно-сосудистой системы. Большинство этих веществ содержатся в кожуре, поэтому лучше готовить картофель, не очищая его.
Риск развития диабета зависит от количества потребляемого картофеля. Если употреблять его в чрезмерных количествах, уровень глюкозы в крови может действительно повыситься.
Исследования показали, что риск диабета возрастает на 3,5% при потреблении трёх больших порций картофеля в день. Если речь идет о картошке фри, этот риск увеличивается до 36%.
Утверждение, что картофель содержит ингибиторы, мешающие усвоению белка из мяса, верно лишь частично. Эти ингибиторы разрушаются при термической обработке, поэтому картофель можно смело сочетать с мясными блюдами.
Гликемический индекс батата и картофеля во многом зависит от способа их приготовления. По калорийности они также практически одинаковы.
Оба овоща имеют свои уникальные свойства, и оба полезны для включения в рацион.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.
Сбои в биологических часах могут спровоцировать опасные изменения в организме.
Диетологи составили список продуктов, которые нежелательно употреблять в пищу.
7 ноября — день внутреннего очищения и мягкой трансформации.
Пятница без дождей, но со снижением температуры.
Президент Ливана рассказал, какое "послание" от Израиля получила его страна.
Врачи призывают людей не игнорировать два ночных симптома, поскольку они могут быть предупреждающими признаками смертельной…