Молоко - довольно неоднозначный продукт и о его свойствах спорят ученые, врачи и диетологи.
Pixabay
Молоко — продукт, вызывающий немало споров. Его польза обросла мифами, а мнения экспертов часто расходятся.
Нутрициолог Снежана Ворошилова рассказала в Instagram, нужно ли пить молоко.
Нужно ли нам молоко?
Мнения медицины здесь далеко не однозначны. С одной стороны, ВОЗ рекомендует ежедневное потребление молочных продуктов. С другой — крупные научные издания, такие как The Lancet, Nutrition Reviews и другие, публикуют данные, которые ставят под сомнение безоговорочную пользу молока.
Снежана Ворошилова делает акцент на том, что молочнокислые продукты (кефир, йогурт, творог, сыры) действительно полезны и их стоит употреблять регулярно. А вот с цельным молоком всё не так просто.
Что она советует?
"Ферментированные продукты — однозначно да. Если очень хочется молока — выбирайте кипячёное, пастеризованное или ультрапастеризованное", — отмечает нутрициолог.
Почему стоит избегать сырого молока?
Сырое молоко — идеальная среда для размножения микробов. Даже после пастеризации в нём могут сохраняться вредные вещества, оставшиеся от жизнедеятельности бактерий. Кроме того, молоко стимулирует mTORC1 — сложный биохимический путь, связанный с ростом клеток и воспалениями, что делает продукт неоднозначным с точки зрения воздействия на здоровье.
Чего категорически не стоит делать:
– Покупать молоко с рук или на стихийных рынках
– Пить пастеризованное молоко без предварительного кипячения
– Давать сырое или просто пастеризованное молоко детям, беременным и кормящим женщинам
Для этих категорий предпочтительнее использовать только кипячёное или ультрапастеризованное молоко, чтобы снизить риски для здоровья.
Вывод:
Молоко — продукт непростой. Его форма, происхождение и обработка имеют значение. Если и пить — то в максимально безопасном виде. А в приоритете всё же должны быть ферментированные варианты, которые приносят организму куда больше пользы.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
Ученые выяснили, какие факторы в организме человека влияют на ощущение холода.
Назначать такие препараты может только врач, а принимать их можно только под контролем специалистов.
Употребление этих напитков способствует улучшению памяти, внимания и общего самочувствия.
Звездный врач начинает каждый день с чашки зеленого чая с неожиданными добавками.
Влияние газированных напитков на организм оказалось сильнее, чем считалось ранее.
Энергия дня мистическая, чуть замедленная, но невероятно правдивая — всё, что происходит, показывает вам смысл,…