Хуже фастфуда: самое вредное блюдо, которое многие едят ежедневно

Об этом сообщает Tik-Tok доктора Эрика Берга (Dr. Eric Berg), американского врача и педагога в области здравоохранения.

По его словам, завтрак, который многие воспринимают как легкий и "правильный", может оказывать совсем не лучший эффект на обмен веществ. Речь идет о сухих завтраках и апельсиновом соке.

Почему такой завтрак вызывает вопросы

Как объясняет эксперт, сочетание сладких хлопьев и сока способно провоцировать резкий подъем сахара в крови. Он называет такую комбинацию настоящей "сахарной перегрузкой", связанной с избытком фруктозы и ультраобработанной пищей.

Несмотря на популярность этого завтрака, врач считает, что его влияние на организм часто недооценивают.

Что не так с хлопьями

Хотя существуют более полезные варианты злаковых завтраков, многие популярные хлопья нередко содержат:

добавленный сахар

рафинированные углеводы

искусственные ароматизаторы

красители и другие добавки

Такие продукты относят к ультраобработанной пище, которая сильно отличается от своего природного исходного состава.

По словам Берга, регулярное употребление сладких и сильно переработанных хлопьев может создавать лишнюю нагрузку на печень и со временем способствовать нарушениям обмена веществ, включая жировое перерождение печени.

Медицинский ресурс Healthline также рекомендует внимательно изучать состав и отдавать предпочтение хлопьям с высоким содержанием клетчатки и минимальным количеством сахара.

Почему апельсиновый сок не так безобиден

Второй привычный элемент такого завтрака — апельсиновый сок — тоже вызывает вопросы у специалистов.

Хотя его часто воспринимают как источник витаминов, эксперты обращают внимание на несколько моментов:

в соке намного меньше клетчатки, чем в цельном фрукте

содержание сахара может быть довольно высоким

он способен быстро повышать уровень глюкозы в крови

Доктор Берг, а также ряд других специалистов отмечают, что по концентрации сахара магазинный апельсиновый сок иногда сопоставим со сладкими газированными напитками.

Поскольку в соке почти нет клетчатки, замедляющей усвоение сахара, глюкоза поступает в кровь очень быстро, вызывая скачок инсулина.

Почему сочетание хлопьев и сока особенно проблемно

Когда сладкие хлопья дополняются соком, организм получает двойную сахарную нагрузку уже с утра.

По мнению эксперта, такой завтрак может создавать избыток фруктозы и перегружать метаболические процессы с первых часов после пробуждения.

Как сделать завтрак более полезным

Если полностью отказываться от хлопьев не хочется, врач советует пересмотреть подход к выбору продуктов.

Изучайте состав и выбирайте варианты с большим количеством клетчатки и низким содержанием сахара.

Вместо сока лучше съесть цельный фрукт — например, апельсин. Так организм получит и клетчатку, и более плавное усвоение природных сахаров.

Если хочется именно сок, предпочтительнее свежевыжатый вариант без добавленного сахара и консервантов.

Главная мысль эксперта проста: многие настолько привыкли считать такой завтрак нормой, что не замечают, как ежедневно создают лишнюю нагрузку на обмен веществ. Иногда небольшие изменения утренних привычек могут дать заметную пользу для здоровья.

Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.