Как диета матери влияет на здоровье ребенка: результаты нового исследования

Выяснилось, что эти жизненно важные периоды часто сопровождаются недостаточным качеством питания, что негативно сказывается на здоровье матерей и их детей.

Об этом сообщает University of Massachusetts Amherst.

Работа, опубликованная в American Journal of Clinical Nutrition, базировалась на данных исследования Pregnancy Eating Attributes Study (PEAS), охватывающего период от ранних сроков беременности до первого года после родов. Результаты показали, что качество питания остаётся на consistently низком уровне, с индексом здорового питания (HEI) в среднем 61,6 из 100 возможных баллов, что эквивалентно лишь 5 баллам по 10-бальной шкале.

Хотя этот показатель на 10% выше среднего по взрослому населению США, он свидетельствует о серьёзных пробелах в рационе. Наиболее выраженный дефицит наблюдается в потреблении цельного зерна, молочных продуктов и жирных кислот, при этом отмечено чрезмерное потребление натрия и насыщенных жиров.

Индекс HEI основан на рекомендациях Министерства сельского хозяйства США и оценивает рацион по уровню сбалансированности потребления ключевых продуктов и умеренности в употреблении добавленных сахаров и рафинированных углеводов. Анализ показал, что качество питания остаётся стабильным на протяжении всей беременности и после родов, однако социально-экономические и демографические факторы оказывают значительное влияние.

Женщины с высоким уровнем дохода демонстрируют более сбалансированный рацион, в то время как участницы с низкими доходами, не состоящие в браке или пользующиеся федеральной помощью, сталкиваются с серьёзными ограничениями. Индекс массы тела (ИМТ), привычки, такие как курение, и уровень образования также оказались важными предикторами качества питания.

Анна Мария Сига-Риз, декан Школы общественного здравоохранения Университета Массачусетса и автор исследования, отметила, что социально-экономические барьеры ограничивают возможности женщин в достижении оптимального питания.

"Доступ к здоровому питанию зависит от дохода и условий, в которых вы живёте", — подчеркнула она, призвав к созданию системных мер поддержки в области здравоохранения и продовольственной политики.

Исследование также выявило, что после родов многие женщины возвращаются к менее здоровым привычкам питания, включая повышенное употребление кофеина и рафинированных углеводов. Это подчёркивает необходимость диетологических программ, направленных на поддержку здоровья матери и ребёнка.

Дополнительные результаты PEAS, опубликованные в Journal of Nutrition, продемонстрировали связь между рационом с высоким содержанием насыщенных жиров и добавленных сахаров и изменениями микробиома кишечника. Хотя долгосрочные последствия этих изменений остаются неясными, исследование подчёркивает важность понимания влияния пренатального питания на развитие плода через микробиом.

Полученные данные подчёркивают необходимость пересмотра системных подходов к обеспечению сбалансированного питания беременных и родивших женщин. Авторы считают, что государственная политика и программы здравоохранения должны сосредоточиться на устранении пробелов в питании, чтобы смягчить долгосрочные последствия для здоровья матери и ребёнка.

Ранее "Курсор" сообщал, что ученые обнаружили связь между наводнениями и родами.