Как горячий шоколад влияет на здоровье - ответ экспертов

Горячий шоколад может приносить пользу организму взрослых — например, способствовать восстановлению мышц после физических нагрузок и помогать в регулировании массы тела.

Об этом сообщает портал Verywellhealth.

Однако при этом стоит учитывать, что в составе напитка нередко присутствует добавленный сахар, избыточное потребление которого способно негативно сказаться на здоровье. Исследования свидетельствуют, что шоколадное молоко по эффективности восстановления после тренировок не уступает другим напиткам, а в ряде случаев даже превосходит их.

Кроме того, отдельные научные работы показали, что горячий шоколад лучше традиционных спортивных напитков помогает восполнить водный баланс организма после кардионагрузок.

Горячий шоколад может способствовать укреплению и поддержанию здоровья костей. Оно содержит важные для костной ткани вещества, в том числе кальций, отвечающий за их плотность, а также витамин D, который помогает организму эффективно усваивать кальций.

Питательная ценность горячего шоколада может незначительно меняться в зависимости от вида молока — цельного, 2-процентного, 1-процентного или обезжиренного.

В среднем один стакан горячего шоколада на обезжиренном молоке содержит:

• калорий — 159;

• жиров — 2,8 г;

• углеводов — 25,2 г;

• белков — 8,6 г;

• пищевых волокон — 0,2 г;

• добавленных сахаров — 24,7 г;

• натрия — 161 мг;

• кальция — 320 мг;

• витамина D — 2,73 мкг.

Кроме того, при употреблении горячего шоколада организм получает и другие важные питательные вещества. В его составе присутствует холин, необходимый для нормальной работы мозга и нервной системы, а также магний, который играет роль в функционировании мышц и нервов, поддерживает здоровье сердца и прочность костей.

Напиток содержит фосфор, важный для костной ткани, и калий, участвующий в работе сердца, почек, мышц и нервной системы. Белок помогает обеспечивать организм энергией, селен способствует нормальной функции сердца, щитовидной железы и мозга.

Также в горячем шоколаде есть витамин A, необходимый для здоровья зрения, кожи и иммунитета, витамин B12, поддерживающий обмен веществ, образование эритроцитов и работу центральной нервной системы, и цинк, который играет ключевую роль в поддержании иммунной защиты организма.

Шоколадное молоко богато белком, который влияет на гормоны аппетита и помогает дольше сохранять чувство сытости, особенно если напиток приготовлен на цельном молоке. Исследования также показывают, что более высокое потребление жирных молочных продуктов у женщин связано с меньшим риском набора веса и ожирения.

У пожилых людей регулярное употребление молока ассоциируется с ростом уровня антиоксидантов, защищающих мозг. В целом одна чашка молока в день связана со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, ожирения, остеопороза, болезни Альцгеймера, инсульта и диабета второго типа.

При аллергии на молоко, непереносимости лактозы или повышенной чувствительности его употребление может вызывать вздутие, боли в животе, газы и диарею. Кроме того, горячий шоколад обычно содержит больше добавленного сахара, чем обычное молоко, поэтому специалисты советуют ограничивать его потребление из-за риска гипертонии, диабета 2 типа, ожирения и кариеса, придерживаясь нормы 25–36 г добавленного сахара в день.

В умеренных количествах горячий шоколад может вписываться в сбалансированный рацион, особенно если готовить его дома из несладкого какао. Эксперт Джейми Джонсон отмечает, что напиток может быть полезен спортсменам после тренировок, активным детям и пожилым людям с дефицитом кальция и витамина D.

Ранее "Курсор" писал, что даже десерты, в том числе шоколад, могут вписываться в здоровый образ жизни, если выбирать их осознанно и употреблять в меру.