Как кофе влияет на мозг и желудок - новое исследование

В новом исследовании ученые впервые подробно изучили, как кофе влияет на систему «кишечник–мозг» — сложную сеть взаимодействия между пищеварительной системой и нервной системой.

Об этом сообщает портал Nature Communications.

Полученные данные показывают, что регулярное употребление кофе может благоприятно сказываться на составе микробиома и быть связано с улучшением настроения.

В исследовании сравнивали две группы: людей, регулярно пьющих кофе (3–5 чашек в день), и тех, кто его не употребляет. У любителей кофе в кишечнике обнаружили более высокий уровень определённых бактерий, включая Eggertella sp и Cryptobacterium curtum, которые участвуют в обмене желчных кислот и поддерживают защиту от инфекций. Также у них чаще встречались бактерии группы Firmicutes, связанные с более стабильным эмоциональным состоянием.

Отдельно изучили влияние кофе на психику. Участники, употреблявшие как обычный, так и безкофеиновый кофе, отмечали снижение стресса, депрессивных проявлений и импульсивности. При этом улучшение памяти и обучаемости наблюдалось только при употреблении кофе без кофеина, что связывают с действием полифенолов. В то же время кофе с кофеином лучше снижал тревожность и повышал уровень бодрствования.

Профессор Джон Краян отметил, что кофе является не просто стимулятором, а сложным компонентом питания, влияющим на организм гораздо глубже. По его словам, напиток способен менять активность кишечных микроорганизмов и их обменные процессы, что делает его потенциально полезным элементом сбалансированного рациона.

В итоге это может способствовать поддержанию равновесия между работой пищеварительной системы и когнитивными функциями мозга.

Ранее "Курсор" писал, что многие люди пьют кофе практически сразу после пробуждения, но, как отмечается в материале, время его приема может существенно сказываться на уровне энергии, способности сосредотачиваться и даже на последующем сне.