Как обезжиренные продукты провоцируют целлюлит при похудении

Несмотря на популярность диет, основанных на продуктах с пометкой «0% жира», современные исследования в области нутрициологии и дерматологии всё чаще говорят об обратном эффекте.

Об этом сообщает ТСН.

Целлюлит — это результат структурных изменений в подкожно-жировом слое, сопровождающихся нарушением микроциркуляции и лимфатического оттока. Пищевые привычки играют здесь ключевую роль, а обезжиренные продукты действуют против кожи сразу по нескольким направлениям.

1. Скрытый сахар и скачки инсулина

Главная проблема обезжиренных продуктов — потеря вкуса. Йогурты, сыры и десерты без жира становятся пресными, поэтому производители компенсируют это добавлением сахара, фруктозы, крахмала и загустителей.

Результат — резкий рост уровня глюкозы в крови и выброс инсулина. Этот гормон блокирует расщепление жира и стимулирует его накопление именно в подкожно-жировой клетчатке. Одновременно ухудшается микроциркуляция, что становится первым шагом к формированию отёчного целлюлита.

2. Нарушение синтеза коллагена

Целлюлит — это не только избыточный жир, но и слабость соединительной ткани. Коллагеновые волокна теряют упругость, перестают удерживать жировые клетки, и кожа приобретает неровный рельеф.

Для синтеза коллагена необходимы жирорастворимые витамины — прежде всего A и E. При употреблении обезжиренных продуктов они практически не усваиваются. В результате кожа становится сухой, тонкой и менее эластичной, а проявления целлюлита — более заметными.

3. Гормональный дисбаланс

Для женского организма жиры критически важны: они участвуют в синтезе стероидных гормонов, включая эстрогены. Дефицит полезных жиров может привести к гормональным сбоям.

В ответ организм переходит в «режим сохранения» и начинает активно накапливать жир в стратегических зонах — на бёдрах и ягодицах — даже при общем дефиците калорий. Нарушение баланса эстрогенов также способствует задержке жидкости в тканях, усиливая отёчность — визуальную основу целлюлита.

4. Отсутствие чувства насыщения

Жиры необходимы для выработки лептина — гормона сытости. Обезжиренная пища не даёт мозгу сигнала о полученной энергии. В результате:

• увеличивается размер порций;

• быстрее возникает чувство голода;

• возрастает тяга к простым углеводам;

• общая калорийность «диетического» рациона часто оказывается выше, чем у питания с нормальным содержанием жиров.

Как скорректировать рацион

Борьба с целлюлитом через полный отказ от жиров — миф, который вредит метаболизму и состоянию кожи. Для гладкого рельефа гораздо важнее поддерживать стабильный уровень сахара в крови и обеспечивать организм жирами, необходимыми для гормонального баланса и восстановления тканей.

Эксперты рекомендуют отказаться от продуктов с маркировкой «0%» в пользу вариантов средней жирности и регулярно включать в рацион источники полезных ненасыщенных жиров.

Ранее "Курсор" сообщал, что эксперты назвали повседневные привычки, которые незаметно влияют на вес и общее самочувствие.