Как отреагирует организм, если начать регулярно есть гречку

Немецкие специалисты рассказали, какие положительные изменения происходят в организме при регулярном употреблении гречки.

Этот продукт не содержит глютен, поэтому идеально подходит людям с его непереносимостью. Но этим её польза не ограничивается. Гречку нередко называют «продуктом красоты», ведь она не только способствует улучшению самочувствия, но и помогает укрепить волосы, ногти и сбросить лишний вес.

Гречка активизирует выработку сиртуина — фермента, который благоприятно влияет на работу печени, почек и желудка. За счёт этого ускоряется обмен веществ, улучшается пищеварение, активизируется вывод лишней жидкости и токсинов, что способствует снижению массы тела.

Хотя гречка формально не является зерновой культурой, она обладает низким гликемическим индексом. Это значит, что она практически не повышает уровень сахара в крови и обеспечивает длительное чувство сытости. Благодаря этим свойствам она эффективна в борьбе с лишним весом и профилактике ожирения.

Также гречка содержит антиоксиданты — рутин, кверцетин и витамин Е, которые защищают клетки от разрушительного действия свободных радикалов. Это помогает замедлить процессы старения и снизить воспалительные реакции в организме.

Пользу от гречки получает и сердечно-сосудистая система. Благодаря флавоноидам улучшается циркуляция крови, укрепляются стенки сосудов, повышается их эластичность и снижается риск тромбозов.

Отдельного внимания заслуживает белковый состав гречки. Она содержит все восемь незаменимых аминокислот, включая лизин, который жизненно важен для здоровья костной, соединительной и мышечной тканей, а также участвует в жировом обмене.

Исследование канадских учёных показало, что гречка способна снижать уровень глюкозы в крови. В экспериментах на грызунах после её употребления уровень сахара уменьшался на 12–19%. Это делает продукт ценным для профилактики сахарного диабета.

Минеральный состав гречки (кальций, магний, калий, железо, кремний) способствует укреплению волос и ногтей. При ломкости, выпадении волос и хрупкости ногтей регулярное употребление гречки может заметно улучшить внешний вид.

Эксперты напоминают, что перед варкой гречку необходимо тщательно промывать. Это помогает удалить остатки пыли и посторонние вещества, оставшиеся после обработки на производстве.

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.