Интересные факты

Как переваренные яйца могут угрожать вашему здоровью, рассказал врач

Образующиеся при длительной варке яиц токсины могут вызвать отравление и даже удушье у некоторых людей.

Многие знают о том, как полезны яйца: они богаты белком и необходимыми аминокислотами. Однако неправильное приготовление может нанести вред организму.

Об этом пишет Times of India.

Как уверяют медики, чрезмерно длительное варение яиц может быть вредным. Поэтому специалисты рекомендуют соблюдать определенное время приготовления. Если яйца варятся более 10 минут, в них образуются вещества, воспринимаемые организмом как токсины. Зеленый налет на желтке свидетельствует о переваренности яиц,  - это говорит  том, что яйца из полезного продукта превратились в яд. И следует избегать из употребления.

Ученые объясняют, что при термической обработке желтков выделяется водород, который реагирует с железом в желтке, образуя сульфиды железа. Эти вещества придают желткам зеленоватый оттенок. Чем дольше яйцо варится, тем больше сульфидов образуется. Чтобы предотвратить переваривание, сваренные вкрутую яйца следует охлаждать в холодной воде.

Сам же процесс варки не должен превышать 10 минут. В идеале - составлять 7-9 минут. Если вы любите яйца с жидким желтком - варите их 5-6 минут в кипящей воде. Именно такие яйца считаются наиболее полезными, говорят специалисты.

Токсины, образующиеся при длительной тепловой обработке яиц токсины могут вызвать отравление, расстройство желудка и даже удушье у некоторых людей. А потому как бы е было жалко выбрасывать продукт, от его употребления лучше отказаться и не рисковать.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.

Автор материала:
Тали Малкина
ТЭГИ: питание

Недавние новости

Похудение может привести к потере мышц: названы главные ошибки

Специалисты предупреждают, что популярные способы похудения могут ослаблять организм, даже если весы показывают желаемый результат.

26 секунд назад

Иран направил Хизбалле срочное предупреждение — готовиться к войне

Тегеран призывает Хизбаллу повысить боевую готовность и готовиться к новому региональному конфликту.

3 минуты назад

Делегации ушли во время речи Герцога, но эмир Катара удивил решением

Во время выступления президента Израиля Ицхака Герцога на конференции в Баку представители пяти делегаций демонстративно…

19 минут назад

Как ваш организм реагирует на зеленый чай - неожиданные факты

Эксперты по питанию и медики рекомендуют пить зеленый чай хотя бы один раз в день.

30 минут назад

Погибли десятки детей — трагедия в школе в Пакистане (ВИДЕО)

В частной школе в Пешаваре погибли 28 детей и учительница, еще более 50 человек получили…

37 минут назад

Трамп раскрыл, когда закончится война с Ираном

Президент США Дональд Трамп заявил, что война с Ираном завершится очень скоро.

39 минут назад