Интересные факты

Как переваренные яйца могут угрожать вашему здоровью, рассказал врач

Образующиеся при длительной варке яиц токсины могут вызвать отравление и даже удушье у некоторых людей.

Многие знают о том, как полезны яйца: они богаты белком и необходимыми аминокислотами. Однако неправильное приготовление может нанести вред организму.

Об этом пишет Times of India.

Как уверяют медики, чрезмерно длительное варение яиц может быть вредным. Поэтому специалисты рекомендуют соблюдать определенное время приготовления. Если яйца варятся более 10 минут, в них образуются вещества, воспринимаемые организмом как токсины. Зеленый налет на желтке свидетельствует о переваренности яиц,  - это говорит  том, что яйца из полезного продукта превратились в яд. И следует избегать из употребления.

Ученые объясняют, что при термической обработке желтков выделяется водород, который реагирует с железом в желтке, образуя сульфиды железа. Эти вещества придают желткам зеленоватый оттенок. Чем дольше яйцо варится, тем больше сульфидов образуется. Чтобы предотвратить переваривание, сваренные вкрутую яйца следует охлаждать в холодной воде.

Сам же процесс варки не должен превышать 10 минут. В идеале - составлять 7-9 минут. Если вы любите яйца с жидким желтком - варите их 5-6 минут в кипящей воде. Именно такие яйца считаются наиболее полезными, говорят специалисты.

Токсины, образующиеся при длительной тепловой обработке яиц токсины могут вызвать отравление, расстройство желудка и даже удушье у некоторых людей. А потому как бы е было жалко выбрасывать продукт, от его употребления лучше отказаться и не рисковать.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.

Автор материала:
Тали Малкина
ТЭГИ: питание

Недавние новости

Самые ревнивые знаки Зодиака: кто всегда устраивает сцены

Один знак Зодиака способен раздуть драму даже из-за случайного лайка.

6 минут назад

Ситуация в москве выходит из-под контроля - кремль стягивает оружие

Россия срочно усиливает защиту своих «центров управления» из-за многочисленных угроз и личных страхов руководства.

15 минут назад

Уникальный продукт, который уменьшает морщины всего за три месяца

Эксперты назвали простое и доступное всем средство, которое за короткий срок может избавить вас от…

22 минуты назад

Украина ответила Израилю на критику перезахоронения Андрея Мельника

Украина призвала Израиль к совместному диалогу историков после спора вокруг перезахоронения Андрея Мельника и напомнила…

26 минут назад

Какие изменения формы вен нельзя игнорировать – простые правила

Эксперты составили подробный чек-лист для оценки состояния кровеносных сосудов при их внезапном проявлении под кожей.

36 минут назад

ТОП ситуаций, когда лучше промолчать, назвал психолог

Психологи призывают понимать важность тишины в определенных ситуациях.

42 минуты назад