Как правильно расставить продукты в холодильнике, рассказал эксперт

Проект Styler дает советы, как найти правильное место в холодильнике для разных видов еды.

Какие продукты лучше хранить на верхних полках

Температура в верхней и средней части холодильника обычно немного выше, чем внизу. Поэтому здесь рекомендуется размещать продукты, которым не требуется сильное охлаждение.

Лучше всего для этих полок подходят:

• сливочное масло;
• колбасные изделия;
• готовые блюда;
• торты, пирожные и другие кондитерские изделия.

Где хранить овощи и фрукты

Многие овощи и фрукты при слишком низкой температуре теряют аромат, сочность и вкусовые качества. Именно поэтому в большинстве современных холодильников предусмотрены специальные ящики с температурой около +8 °C.

Если отдельного отсека нет, такие продукты желательно хранить на верхних полках, где немного теплее.

При этом некоторые овощи вообще не любят холод. Помидоры, огурцы и свежая зелень лучше сохраняют вкус при комнатной температуре. А вот яблоки, груши, сливы и капуста хорошо чувствуют себя в более прохладных условиях — примерно при +8 °C.

Самая холодная зона холодильника

Нижняя полка считается самым холодным местом в холодильной камере — температура здесь обычно составляет около +2 °C.

Это оптимальное место для хранения:

• свежего мяса;
• рыбы;
• молочных продуктов.

Во многих моделях предусмотрена так называемая зона свежести — специальный выдвижной контейнер, где поддерживается температура около 0…+1 °C. В таком отсеке удобно хранить мясо, рыбу и некоторые виды сыров.

В отдельных холодильниках температуру в зоне свежести можно регулировать самостоятельно — в диапазоне примерно от −3 до +3 °C.

Что лучше размещать на дверце

Дверца холодильника — самое теплое место, поскольку она постоянно открывается. Температура здесь может достигать +10 °C, поэтому скоропортящиеся продукты хранить там не рекомендуется.

Яйца и молоко лучше переставить на внутренние полки холодильника.

На дверце безопаснее держать:

• соусы;
• майонез;
• напитки;
• плавленые сыры;
• лимоны и другие продукты, менее чувствительные к перепадам температуры.

Какую температуру установить в морозильной камере

Если морозильник заполнен почти полностью, рекомендуется установить температуру в пределах −20…−25 °C. Это позволит равномерно охладить все продукты.

Если же продуктов немного, достаточно −16…−18 °C.

Также важно не переполнять морозильную камеру: холодный воздух должен свободно циркулировать между упаковками. В то же время не стоит оставлять ее почти пустой — оптимально, когда она заполнена хотя бы наполовину.

Как проверить, правильно ли работает холодильник

О том, что температура выставлена неправильно, могут свидетельствовать быстро скисающее молоко, подмерзающие овощи или, наоборот, недостаточно охлажденные продукты.

Проверить работу холодильника можно с помощью обычного спиртового термометра. Положите его на верхнюю полку примерно на 20 минут, затем измерьте температуру в остальных зонах.

Если показатели существенно отличаются от рекомендуемых, попробуйте изменить настройки. Если это не помогает и температура остается нестабильной, стоит обратиться в сервисный центр для диагностики техники.

 Ранее «Курсор» писал о том, что ученые выяснили лучший месяц для диеты и похудения. Как ни странно, самым эффективным оказалось похудение в зимние месяцы, а не летом, как принято считать.