Как снизить воспаление в организме – ТОП-4 продукта

Миф о том, что любые углеводы вредят организму и ведут к воспалениям, давно пора оставить в прошлом. Всё зависит от того, что именно оказывается на вашей тарелке: рафинированные продукты действительно вредят здоровью, а вот цельнозерновые источники клетчатки и питательных веществ работают как мощный щит для иммунной системы.

Об этом пишет Verywell Health.

Отказ от очищенного зерна в пользу цельного запускает в организме важные защитные механизмы. Клетчатка и уникальные растительные соединения питают полезные бактерии в кишечнике, стимулируя выработку короткоцепочечных жирных кислот, которые регулируют иммунные реакции. Известный диетолог Эми Браунстайн советует обратить внимание на четыре особенных углеводных продукта, которые лучше всего справляются с задачей гасить очаги воспаления.

1. Сорго

Эта безглютеновая зерновая культура, популярная в странах Африки и Азии, является настоящей сокровищницей полезных антиоксидантов. Сорго изобилует полифенолами, которые нейтрализуют свободные радикалы и борются с опасным окислительным стрессом, связанным с диабетом и болезнями сердца. По своей антиоксидантной активности этот злак порой превосходит многие привычные растительные продукты.

2. Овсянка

Привычная утренняя каша обладает мощным противовоспалительным арсеналом благодаря бета-глюканам и авенантрамидам. Растворимая клетчатка регулирует иммунный ответ и попутно снижает уровень холестерина, избыток которого часто подпитывает хронические воспаления. Уникальные антиоксиданты овса эффективно блокируют сигнальные пути, отвечающие за выработку воспалительных молекул.

3. Гречка

Сложные углеводы гречневой крупы скрывают в себе мощный инструмент против воспалений благодаря рутину и кверцетину. Эти ценные полифенолы эффективно борются с окислительным повреждением клеток на глубоком уровне. Дополнительный бонус — резистентный крахмал, который подпитывает микробиом кишечника, создавая надежную защиту для всего организма.

4. Киноа

Этот древний псевдозлак объединяет в себе нежную клетчатку и целый комплекс биоактивных соединений. Сапонины, флавоноиды и полифенолы в составе киноа активно подавляют выработку провоспалительных молекул. Регулярное включение этого продукта в рацион помогает организму успешно справляться с нагрузками и снижает уровень внутреннего стресса.

Ранее "Курсор" сообщал, что риск рака зависит не только от генов.