Как влияет на организм ежедневное употребление яиц - ответ диетологов

Для большинства здоровых людей считается допустимым употребление примерно одного яйца в день. При высокой физической активности или специальных диетах количество может быть выше, особенно если частично отдавать предпочтение яичным белкам вместо желтков.

Однако при определённых состояниях здоровья, таких как повышенный уровень холестерина или диабет, стоит более внимательно относиться к количеству яиц в рационе и учитывать индивидуальные рекомендации.

Яйца богаты витаминами A, D, E, B12, фолиевой кислотой, а также минералами — селеном и цинком.

Плюсы:

• полноценный белок с незаменимыми аминокислотами;
• поддержка мышц и длительное чувство сытости;
• польза для мозга (холин), зрения (лютеин, зеаксантин) и костей (витамин D).

Минусы:

• содержат холестерин в желтке;
• у некоторых могут повышать ЛПНП;
• не рекомендуются в избытке при диабете;
• калорийность зависит от способа приготовления и добавок.

Яйца действительно содержат холестерин, однако у большинства людей их употребление не приводит к заметному росту его уровня в крови. Организм способен частично компенсировать поступление извне, регулируя собственный синтез холестерина.

При этом у части людей чувствительность к пищевому холестерину выше, поэтому им стоит соблюдать умеренность в рационе.

Ранее "Курсор" писал, что вопрос о допустимом количестве яиц в рационе часто интересует тех, кто регулярно включает их в завтрак или другие блюда