Как выбрать натуральный сыр на полках магазина - советы экспертов

Об этом сообщает 5-Minute Crafts.

Натуральный сыр изготавливают из молока коров, овец или коз. Виды сыров различаются не только по типу молока, но и по способу обработки, а также по использованным ферментам, бактериям или плесени.

Вкус и текстура сыра зависят от используемого молока и времени его созревания. Основными ингредиентами настоящего сыра являются:

• молоко,
• соль,
• бактерии.

Как распознать натуральный сыр?

Многие виды натурального сыра могут быть дорогими, поскольку для производства 1 килограмма сыра требуется около 10 литров молока. Поэтому в супермаркетах можно встретить более дешевые сырные изделия.

Вот несколько способов отличить настоящий сыр от сырного продукта:

• Цена — натуральный сыр будет стоить дороже.
• Информация на упаковке — внимательно читайте, что написано на этикетке. Если указано "творожный продукт", значит это не настоящий сыр.
• Состав — настоящий сыр всегда имеет простой и краткий состав. В то время как сырные изделия могут содержать эмульгаторы, консерванты, растительные масла, сахар и другие добавки.
• Присутствие заменителей молочного жира — это явный признак сырного аналога или творожного продукта.

Состав сырных изделий часто включает не более 20% молока, а также крахмал, кокосовое и пальмовое масла, заменители молочного жира.

Также стоит обратить внимание на запах. Натуральный сыр пахнет молоком, а сырный продукт часто имеет химический кисловатый запах.

Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.