Какая популярная пища вредит вашей памяти, рассказали врачи

Диета оказывает значительное влияние на здоровье мозга, влияя на когнитивные функции и риск развития нейродегенеративных заболеваний. Сбалансированная диета, включающая фрукты, овощи и цельные злаки, может укрепить здоровье мозга, однако некоторые вредные продукты могут ускорить снижение когнитивных способностей и повысить риск развития таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера.

В недавнем видео на TikTok нейробиолог Роберт Лав и доктор Джош Хелман, прошедший обучение в Гарварде, рассказали о трех распространенных продуктах, которые могут серьезно повлиять на память и когнитивное здоровье. Они подчеркивают, что некоторые продукты, которые мы часто употребляем, могут быть губительны для нашего мозга.

1. Алкоголь
Алкоголь оказывает многочисленные негативные эффекты на мозг. Доктор Хелман объясняет, что алкоголь нейротоксичен и нарушает сон. Регулярное и чрезмерное употребление алкоголя может привести к долгосрочному повреждению клеток мозга, нарушению коммуникационных путей и ухудшению когнитивных функций и памяти. Плохое качество сна из-за употребления алкоголя еще больше усугубляет когнитивные проблемы, включая забывчивость и повышенный риск развития нейродегенеративных заболеваний.

2. Глютен
По словам доктора Хелмана, глютен, содержащийся в хлебе, зерне и обработанных продуктах, способствует развитию воспаления. Воспаление является одним из основных факторов риска развития болезни Альцгеймера. Глютен может вызывать воспалительные реакции, особенно у людей с чувствительностью к глютену или целиакией. Хроническое воспаление может повредить клетки мозга и со временем ухудшить когнитивные функции. Сокращение или исключение глютена из рациона может уменьшить воспаление и снизить риск развития болезни Альцгеймера и других когнитивных расстройств.

3. MSG (мононатриевый глутамат)
MSG - это нейровозбуждающий токсин, предупреждает доктор Хелман. Используемый в качестве усилителя вкуса во многих обработанных продуктах питания, MSG может перевозбуждать нейроны до степени их повреждения или гибели, что известно как эксайтотоксичность. Это может привести к повреждению клеток мозга и связано с такими неврологическими заболеваниями, как мигрень, судороги и болезнь Альцгеймера. Отказ от продуктов с высоким содержанием MSG, таких как обработанные снэки и лапша быстрого приготовления, может помочь сохранить здоровье мозга.

Ограничение употребления алкоголя, глютена и MSG поможет сохранить память и когнитивные функции. Диета, богатая фруктами, овощами, постными белками и цельным зерном, при минимизации нейротоксичных и воспалительных продуктов может значительно улучшить здоровье мозга в долгосрочной перспективе.

Ранее Курсор писал о лучших продуктах для укрепления мозга после 50 лет.