Какие части курицы наиболее вредные, рассказали врачи

Курятина — один из самых востребованных видов мяса благодаря своему вкусу и питательной ценности. Однако не все части курицы одинаково безопасны для употребления. Эксперты в области питания предупреждают, что некоторые из них могут представлять опасность для здоровья.

Какие части курицы лучше избегать в рационе, чтобы не столкнуться с проблемами, пишет ТСН.

Несмотря на популярность куриного мяса, важно знать, что не все его части полезны. Специалисты по пищевой безопасности рекомендуют воздержаться от употребления некоторых частей, поскольку они могут привести к проблемам со здоровьем.

Куриная кожа

Одной из самых нежелательных частей курицы является кожа. Она может накапливать вредные вещества, включая гормоны, антибиотики и токсины, которые попадают в организм птицы вместе с кормом. Кожа является основным местом накопления этих соединений, что увеличивает риск негативного воздействия на печень, почки и иммунитет.

Кроме того, куриная кожа содержит около 40 процентов жира, что способствует повышению уровня "плохого" холестерина в крови. Это может привести к атеросклерозу, гипертонии и другим сердечно-сосудистым заболеваниям.

Головы, легкие и хвостики

Медики также советуют избегать употребления голов, легких и хвостиков курицы. Эти части могут содержать паразитов и вредные вещества, накопленные за время жизни птицы. Даже длительная термическая обработка не гарантирует полной безопасности, поскольку некоторые паразиты способны выживать при высоких температурах.

Особенно осторожно следует относиться к куриным легким. Они могут содержать бактерии, такие как листерия, которые сложно уничтожить при готовке. Поэтому перед приготовлением тушки рекомендуется удалить легкие, чтобы избежать риска заражения.

Чтобы минимизировать опасность для здоровья, лучше избегать употребления куриной кожи, голов, легких и хвостиков. Выбирая безопасные части курицы и соблюдая правила приготовления, можно снизить риск инфекций и негативного влияния на организм.

Мы также рассказывали, что диетолог назвала три неожиданных напитка, которые могут вызвать воспаление желудка.