Какие фрукты и овощи содержат больше витамина C, чем апельсин

Цитрусовые, такие как апельсины и грейпфруты, считаются одними из самых известных источников витамина C. Однако существует целый ряд продуктов, которые содержат его в еще большем количестве и помогают легче достичь рекомендованной суточной нормы.

Об этом пишет Prevention.

«Витамин C необходим для поддержки иммунного здоровья. Он играет ключевую роль в формировании и функционировании белых кровяных клеток, которые защищают организм от вредных микробов и инфекций», — говорит зарегистрированный диетолог и эксперт по женскому здоровью Лорен Манакер, M.S., R.D.N., L.D. Она также подчеркивает, что польза витамина C выходит далеко за пределы иммунной системы: «Витамин C участвует в синтезе коллагена, который важен для здоровья кожи, хрящей и заживления ран. Как мощный антиоксидант, он защищает клетки от повреждения свободными радикалами, способствуя общему клеточному здоровью. Кроме того, он влияет на работу мозга, поддерживая выработку нейротрансмиттеров, которые связаны с настроением и функциями мозга».

По данным Национальных институтов здоровья США (NIH), большинству взрослых требуется от 75 до 90 мг витамина C в день. Средний апельсин содержит около 70 мг, что покрывает примерно 78% нормы.

Среди продуктов с более высоким содержанием витамина C — клубника (89,4 мг на чашку), ананас (96,7 мг), кольраби (83,7 мг), манго (до 122 мг в целом плоде), брюссельская капуста (125,8 мг), желтый киви сорта Sungold (136,3 мг), гуава (125 мг), болгарский перец (до 168,9 мг в красном варианте), папайя (95,6 мг в небольшом плоде, до 476 мг в крупном), листовая горчица (195 мг), брокколи (81 мг), томатный сок (121 мг), кейл (93,4 мг на 100 г) и цветная капуста (до 563,6 мг в целом кочане).

«Клубника содержит антоцианы — антиоксиданты, которые придают ей красный цвет и могут поддерживать здоровье сердца», — отмечает Манакер. Также она уточняет, что брюссельская капуста содержит глюкорафанин, который превращается в сульфорафан и может поддерживать функции печени.

Дополнительно эксперт подчеркивает, что гуава содержит ликопин, связанный с защитой клеток и здоровьем сердца, а томатный сок может быть богат натрием, поэтому рекомендуется выбирать варианты с пониженным содержанием соли.

Ранее Курсор писал, как солярий оставил дыру в лице молодой женщины.