Какие каши на завтрак "убивают" ваше здоровье, рассказали врачи

Хотя диетологи часто советуют начинать день с каш, не все они одинаково полезны. Некоторые виды утренних каш могут незаметно вредить организму — особенно если употреблять их регулярно.

Более того, привычка завтракать углеводными кашами связана с повышенным риском развития диабета, пишет ТСН.

Почему каша может навредить
Многие каши богаты быстрыми углеводами и обладают высоким гликемическим индексом. Они стремительно повышают уровень сахара в крови, что дает кратковременный всплеск энергии. Но если после такого завтрака вы не занимаетесь физической активностью, а проводите день сидя, избыток глюкозы превращается в жир.

Какие каши не стоит выбирать для завтрака

Манная каша
Эта каша — не цельное зерно, а мелко размолотая пшеничная мука. Манка содержит глютен и практически не имеет пищевых волокон. Уже через полчаса после приёма пищи она превращается в глюкозу, что вызывает резкий скачок сахара. Употребление манки в детстве может негативно сказаться на пищеварении в будущем.

Белая рисовая каша
Изготовленная из шлифованного или пропаренного риса, она бедна витаминами и минералами. Чувство насыщения от неё быстро проходит, зато уровень сахара в крови растёт стремительно. Такой завтрак провоцирует переедание в течение дня и не даёт стойкого заряда энергии.

Быстрозавариваемые каши
Готовые за 5 минут хлопья из овса, ржи или пшеницы проходят сильную термическую и механическую обработку. Это уничтожает большинство полезных веществ. Такие каши часто содержат добавленный сахар, ароматизаторы и практически не приносят пользы. Лучше отдать предпочтение цельным злакам, требующим варки 20–30 минут.

Кукурузная каша (из пропаренной крупы)
Если речь идёт о переработанной кукурузной крупе, в ней практически нет пищевой ценности. Она также быстро превращается в сахар, не насыщая организм важными микроэлементами и клетчаткой. Польза от такого завтрака минимальна.

Вывод
Не каждая каша подходит для здорового завтрака. Лучше выбирать медленно усваиваемые злаки — цельный овёс, гречку, киноа или булгур. Они дольше перевариваются, стабилизируют уровень сахара и дают энергию надолго. А сладкие каши быстрого приготовления или очищенные крупы — путь к перееданию, лишнему весу и нарушению обмена веществ.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.