Какие продукты лучше всего сочетать - советы от американского врача

Некоторые продукты в паре работают куда эффективнее, чем поодиночке. Природа создала множество гастрономических комбинаций, в которых питательные вещества дополняют и усиливают действие друг друга, помогая организму усваивать максимум пользы.

Американский врач и популяризатор науки Каран Раджан делится своими знаниями о правильных продуктовых союзах, которые стоит включать в ежедневное меню, передает ТСН.

Завтрак для здоровья кишечника и бодрости

Овсянка с натуральным йогуртом — синергия для микробиома

Бета-глюканы из овсяных хлопьев питают полезные бактерии кишечника, а живые пробиотики в йогурте поддерживают их баланс. Вместе они образуют синбиотик — комбинацию пребиотиков и пробиотиков, которая особенно ценна для пищеварения, укрепления иммунитета и защиты от воспалений.

Черника + грецкие орехи — когнитивная поддержка

Полифенолы ягод в сочетании с омега-3 жирными кислотами из орехов способствуют улучшению памяти, концентрации и снижению риска возрастного ухудшения мозговой деятельности. Это особенно важно для людей, чья работа связана с умственным напряжением.

Кофе и какао — утренний заряд для мозга

Кофеин из кофе и теобромин из какао работают как мягкие стимуляторы, увеличивая концентрацию, внимание и настроение. Оба напитка богаты антиоксидантами, снижающими воспалительные процессы в организме и защищающими сосуды, особенно в головном мозге. Но эффект будет наилучшим, если обойтись без сахара и ароматизаторов.

Обед для насыщения и максимального усвоения

Болгарский перец с бобовыми — железный тандем

Черная фасоль — источник негемового железа, которое в организме усваивается хуже, чем железо из мяса. Витамин С из перца помогает этому элементу легче проникать в кровь. Включение зелени, брокколи и цитрусов дополнительно усиливает эффект.

Авокадо и томаты — антиоксидантная броня

Жиры из авокадо повышают усвоение ликопина — красного пигмента, известного своими противораковыми и кардиозащитными свойствами. Если под рукой нет авокадо, подойдет и ложка оливкового масла — результат будет сопоставим.

Ужин, который насыщает и укрепляет кости

Рис с фасолью — чувство сытости без переедания

Фасоль богата белком и клетчаткой, а рис — сложными углеводами. Вместе они обеспечивают медленное переваривание, способствуя равномерному высвобождению энергии. Это отличный ужин для тех, кто следит за уровнем сахара в крови или контролирует вес.

Брокколи и чеснок — союз для костей

Чеснок содержит инулин — пребиотик, который помогает организму лучше усваивать кальций из овощей, таких как брокколи. Витамины К, С и фолиевая кислота, содержащиеся в капусте, усиливают этот эффект. Добавьте немного оливкового масла для улучшения всасывания жирорастворимых витаминов.

Перекусы, которые заботятся о вашем теле

Малина и тёмный шоколад — антиоксидантная мощь

Малина содержит антоцианы, а черный шоколад — флаванолы. Вместе они борются со свободными радикалами, улучшают кровоток и даже могут снижать артериальное давление. Такой перекус особенно полезен после умственной нагрузки или стресса.

Клубника и сыр — для кожи, сияющей здоровьем

Витамин С из клубники необходим для синтеза коллагена, а аминокислоты из сыра поставляют строительный материал для восстановления клеток. Такой тандем помогает замедлить старение кожи и сохранить её упругость.

Вывод: Грамотно подбирая сочетания продуктов, можно не только разнообразить рацион, но и усилить положительное влияние пищи на здоровье. Такие «пищевые союзы» легко вписать в привычный рацион — и ощутить реальную пользу уже в ближайшие недели.

Ранее "Курсор" сообщал, что врачи назвали неожиданные факторы, которые могут спровоцировать сердечный приступ. Спровоцировать приступ могут чрезмерные нагрузки, некоторая пища, сильные эмоции, вирус и многое другое.