Какие продукты нельзя оставлять на столе даже на несколько часов, рассказали эксперты

Об этом сообщает сайт Real simple.

Яйца

Покупные яйца нельзя держать вне холодильника дольше двух часов. В порах скорлупы начинают активно размножаться бактерии, которые затем проникают внутрь.

Лучше всего хранить яйца при +2…+6 °C. При комнатной температуре их естественная защитная оболочка разрушается значительно быстрее, а срок годности уменьшается. В холодильнике яйцо остаётся пригодным 3–4 недели, а если оно уже полежало на столе, используйте его в течение нескольких часов.

Картофель

При тёплом освещённом хранении картофель быстро зеленеет и выпускает ростки. Чтобы избежать порчи, его кладут в прохладное и тёмное место — шкаф, подполье, кладовую. В таких условиях он может лежать до двух недель.

Хранить картофель можно и в бумажном пакете, главное — избегать герметичных контейнеров, где скапливается влага.

Лук

Условия хранения у лука похожи: ему тоже нужна тень и прохлада. Но держать его рядом с картофелем нельзя — выделяемый клубнями этилен ускоряет прорастание луковиц.

Правильно хранящийся лук спокойно лежит около месяца. Для него подходят кладовая, подвал, гараж.

Огурцы

Огурцы «не терпят» тепла и высокой влажности, поэтому за пару часов на столе теряют упругость. Чтобы сохранить свежесть, их кладут в холодильник.

Оптимальные условия:

температура +7…+10 °C
влажность 90–95 %
срок хранения 3–7 дней, в зависимости от сорта и свежести

Свежее мясо

При комнатной температуре мясо — идеальная среда для стремительного роста бактерий. Поэтому оставлять его на столе категорически нельзя.

Рекомендации:

холодильник: +0…+4 °C — 1–2 дня для свинины и говядины, 1 день для курицы
морозильник: –18 °C — хранение от нескольких месяцев

Если мясо пролежало на столе больше двух часов, риск пищевого отравления резко повышается.

Нарезанные продукты

Фрукты и овощи, уже нарезанные или купленные в нарезке, всегда следует сразу убирать в холодильник. После разрезания они гораздо быстрее заселяются бактериями и портятся.

Если такая продукция предназначена для готовки, её нельзя оставлять при температуре до +20 °C дольше 1–2 часов.

Также мы сообщали, что медики назвали напитки, которыми опасно запивать ужин. Особенно опасными эксперты считают напитки с добавлением льда или сильно охлажденные.