Эти популярные продукты сохраняют свою пользу только в сыром виде, хотя многие привыкли поддавать их термической обработке.
Многие продукты, которые мы привыкли считать очень полезными, теряют все свои преимущества даже после небольшой термической обработки, а потому в блюдах они могут присутствовать исключительно для вкуса. Однако полезнее его не сделают. Хотите получить максимум пользы - ешьте эти плоды только в сыром виде.
Об этом пишет FoodOboz.
Свекла для большинства из нас знакома исключительно в отварном или запеченном виде. Однако ценность такого продукта в разы ниже, чем у сырой свеклы. Важно добавить, что это источник фолиевой кислоты и многочисленных микроэлементов. Свекла улучшает состав крови, улучшает пищеварение и замедляет процессы старения. Однако все это сводится на нет, если долго варить этот овощ. Потому эксперты советуют лишь слегка подваривать сверку, после чего нарезать крупными кусками для салатов и гарниров.
Помидоры являются источником многочисленных микроэлементов и витаминов. Они, в частности, содержит магний и цинк, которые при термической обработке полностью исчезают. А потому помидоры рекомендуется есть исключительно в свежем виде и, желательно, с кожурой.
Болгарский перец - рекордсмен по содержанию витамина С. Но даже при минимальной термической обработке, его полезность теряется в четыре раза. Зато в свежем виде перец способствует профилактике и лечению анемии, а содержащиеся в нем ферменты помогают пищеварению и снижению веса.
Чеснок богат витаминами С, PP и группы B и холином. Он считается очень действенным средством в борьбе с различными вирусами. Но только в сыром виде. При обработке и добавлении в горячие блюда, чеснок придает им аромат и вкус, но не делает их полезнее.
Имбирь насыщен витаминами А, C, B1, B2. Его ценят за яркий вкус и аромат, но при варке или добавление в кипяток он отдает только вкус, но никак не пользу. Потому имбирь лучше добавлять в охлажденные или слегка теплые напитки, салаты или выпечку, когда она уже слегка остынет.
Ранее «Курсор» писал, что ученые выяснили лучший месяц для диеты и похудения. Как ни странно, самым эффективным оказалось похудение в зимние месяцы, а не летом, как принято считать.
При простуде сон часто становится проблемой. Простая поза с приподнятой головой и ногами может облегчить…
Правильный перекус перед тренировкой дает энергию, улучшает выносливость и помогает чувствовать себя лучше во время…
Специалисты объяснили, есть ли реальная опасность возгорания и перерасхода электроэнергии при оставленной в розетке зарядке.
Южнокорейские ученые создали спрей, способный заживлять раны за секунды.
Это день, который помогает разложить всё по полочкам: где вы продвинулись, где нужно добавить ясности,…
Врачи предупреждают, что от качества и количества сна прямо зависят многие функции нашего организма.