Какие продукты опасны для желудка натощак - ответ врачей

Когда вы испытываете голод, часто хочется схватить первое попавшееся на кухне. Это может происходить как с утра, так и после рабочего дня. Однако такой подход способен нарушить работу желудка. Важно понимать, какие продукты категорически не стоит употреблять натощак.

Об этом сообщает издание Realsimple.

Не рекомендуется сразу после пробуждения пить крепкий черный кофе. Употребление этого напитка на голодный желудок может быть вредным, так как содержащийся в нем кофеин стимулирует выработку гастрина — гормона, который повышает секрецию желудочной кислоты. В результате это может вызвать неприятные ощущения: вздутие живота, тошноту и отрыжку.

"Кофеин также открывает нижний пищеводный сфинктер - мышечный клапан между пищеводом и желудком. Это может спровоцировать возвращение содержимого желудка (включая желудочную кислоту) обратно в пищевод, что еще больше способствует рефлюксу", — рассказала доктор медицинских наук Робинн Чаткан.

Кофеин может вызывать реакции даже на полный желудок, но на голодный эффект сильнее. Диетолог Иоганна Салазар советует перед кофе съесть какой-то продукт с белком или жиром, например яйцо или ореховое масло, чтобы снизить дискомфорт.

Доктора Чаткан также отметила, что влияние острой пищи на слизистую желудка зависит от привычки ее употребления. Если вы не привыкли к острым блюдам, их употребление натощак может привести к расстройствам пищеварения.

Гастроэнтеролог Майкл Шопис пояснил, что большинство острых продуктов содержат капсаицин — соединение, которое активирует рецепторы в желудочно-кишечном тракте. Организм воспринимает это как раздражитель и реагирует ускорением пищеварения и усиленной выработкой слизи. В итоге могут появиться боли в животе, диарея и частые позывы в туалет.

Начинать трапезу со сладкого — не лучшая практика. Доктор Чаткан отмечает, что сладкая пища на голодный желудок провоцирует резкий скачок сахара в крови и уровня инсулина, за которым следует быстрый спад энергии. Более безопасно сначала употреблять продукты, богатые клетчаткой, которая замедляет усвоение сахара.

Сладкое на пустой желудок может спровоцировать диарею, так как организм направляет дополнительную жидкость в кишечник, чтобы снизить концентрацию сахара.

Подобно кофе, чаи с кофеином способны раздражать пустой желудок и повышать кислотность, что может провоцировать симптомы рефлюкса. Особенно это касается черного чая, который содержит больше кофеина. Зеленый чай действует мягче, но тоже способен вызвать дискомфорт. Травяные чаи без кофеина, как правило, безопасны для употребления натощак.

Йогурт содержит пробиотики и молочную кислоту, которые полезны для кишечника. Однако, как отметил Шопис, некоторые люди могут быть чувствительны к кислоте, и в этом случае употребление йогурта натощак способно повышать кислотность, вызывая дискомфорт и частично разрушая полезные бактерии.

Он советует есть кисломолочный продукт после приема другой пищи, чтобы молочная кислота частично нейтрализовалась и не повредила полезные микроорганизмы.

Газировка натощак может вызвать вздутие, отрыжку и рефлюкс из-за пузырьков газа, а сладкие напитки дополнительно резко повышают сахар в крови, что ведёт к упадку энергии.

Жирная жареная еда — картофель фри, курица или луковые кольца — долго переваривается, задерживаясь в желудке и вызывая повышенную кислотность, что может привести к боли и дискомфорту.

Гастроэнтеролог Шопис советует сочетать такие продукты с углеводами — рисом, хлебом или крахмалистыми овощами. Они помогают поглощать лишнюю кислоту и снижают неприятные эффекты для желудка.

Цитрусовые и их соки натощак могут раздражать желудок из-за кислоты, особенно при чувствительном пищеварении. Шопис советует есть их вместе с углеводами, чтобы снизить эффект раздражения.

Ранее "Курсор" писал, что многие начинают день с кофе и завтрака, но диетологи предупреждают, что определенные продукты вместе с кофе могут негативно влиять на пищеварение.