Какие слова помогают меньше есть – необычное исследование
Недавний обзор показал, что маркировка калорийности может умеренно снизить потребление калорий и повлиять на покупательские привычки. При широком применении она может способствовать более осознанному выбору продуктов. Однако результаты в отношении алкоголя оказались менее однозначными, что затрудняет его изучение в контексте таких мер.
Об этом сообщает портал News Medical.
В новом обзоре подчеркивается важность дальнейших исследований, чтобы более точно оценить долгосрочные эффекты маркировки калорийности, особенно в отношении алкоголя, по которому информации пока недостаточно. В нем также акцентируется внимание на глобальных проблемах здравоохранения, связанных с неправильным питанием, которое способствует ожирению и неинфекционным заболеваниям, таким как болезни сердца, диабет и рак.
Эти заболевания, приводящие к миллионам смертей ежегодно, особенно среди уязвимых групп населения, создают огромную нагрузку на системы здравоохранения. Несмотря на желание многих людей вести здоровый образ жизни, внешние факторы часто препятствуют их усилиям.
Одним из решений, предложенных для стимулирования более здорового питания, является маркировка калорий и обязательная информация о питательной ценности на упаковках продуктов и в меню. Несмотря на растущее внимание к этой теме, маркировка алкоголя все еще встречается редко, несмотря на осведомленность о ее значении.
Обзор, основанный на 25 исследованиях, включая 18 рандомизированных контролируемых испытаний, показал, что маркировка калорийности немного снижает потребление калорий как у детей, так и у взрослых, особенно в отношении продуктов питания и безалкогольных напитков.
По данным 16 рандомизированных контролируемых исследований с участием почти 10 тысяч человек, маркировка калорийности снизила потребление пищи и безалкогольных напитков на 11 ккал за один прием пищи. В шести нерандомизированных исследованиях, преимущественно в США, наблюдалось сокращение потребляемых калорий от 14 до 73 ккал, что также подтвердилось в Великобритании.
Потребление пищи снизилось в среднем на 35 ккал за прием (около 5,9%), однако качество доказательств оставалось низким из-за ограниченности исследований и их краткосрочности. Влияние маркировки калорийности было схожим в реальных условиях, таких как рестораны, кафетерии и супермаркеты, хотя в лабораторных исследованиях и среди участников с более высоким социально-экономическим статусом эффект был несколько сильнее.
Исследования не показали значительного влияния маркировки калорий на выбор алкогольных напитков, а достоверность доказательств ее эффективности в этом контексте была оценена как очень низкая. Также не было проведено исследований, которые бы рассматривали влияние маркировки калорий на фактическое потребление алкоголя.
В заключении обзора отмечается, что маркировка калорий может привести к скромному, но потенциально значимому сокращению выбора и потребления калорий.
Маркировка калорийности привела к снижению выбранных калорий на 1,8% и потребленных калорий на 5,9%. Однако эффективность этого вмешательства варьируется в зависимости от условий и демографических характеристик участников. Данные о влиянии маркировки в районах с высоким уровнем депривации остаются ограниченными.
Ранее "Курсор" писал, что для того, чтобы быстро сбросить пару килограммов или поддерживать форму, специалисты рекомендуют включать в рацион продукты, которые помогают снизить аппетит. Они способствуют контролю за количеством пищи и предотвращают переедание, помогая поддерживать оптимальный вес.
