Какой продукт способен снизить уровень сахара в крови - ответ врачей

Одним из ключевых эффектов чеснока считается его способность усиливать выработку инсулина — гормона, который способствует переносу глюкозы из крови в клетки, где она используется как источник энергии.

Об этом сообщает портал Vietnam.VN.

Ряд исследований на животных показал, что аллицин — активное соединение, присутствующее в чесноке, — способен поддерживать и улучшать работу бета-клеток поджелудочной железы, отвечающих за выработку инсулина.

"С механической точки зрения, чеснок может способствовать уменьшению гибели бета-клеток. Это позволяет поджелудочной железе более эффективно секретировать инсулин, когда уровень сахара в крови повышается. Как следствие, больше глюкозы транспортируется в клетки, способствуя снижению уровня сахара в крови", — подчеркнули ученые.

Кроме того, чеснок может влиять на процессы переваривания крахмала и усвоения сахаров. По данным некоторых исследований, содержащиеся в нём соединения способны подавлять ферменты, отвечающие за расщепление крахмала.

Как отмечается в публикации, замедление этого процесса приводит к более плавному повышению уровня глюкозы после еды вместо резкого скачка. Это особенно важно для людей с риском развития диабета или уже имеющих это заболевание.

Кроме того, чеснок способен замедлять всасывание глюкозы в кишечнике, что помогает сглаживать колебания сахара в крови после еды. По сути, это похоже на эффект продуктов с низким гликемическим индексом.

Также подчеркивается роль окислительного стресса и воспаления как факторов, способствующих развитию диабета: накопление свободных радикалов может повреждать бета-клетки и снижать эффективность инсулина.

Серосодержащие соединения чеснока, включая аллицин, обладают выраженными антиоксидантными свойствами. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы, уменьшают клеточные повреждения и подавляют воспалительные медиаторы, такие как TNF-α и IL-6. В результате снижение окислительного стресса и воспаления может повышать чувствительность к инсулину и способствовать более стабильному контролю уровня глюкозы в крови.

Кроме того, последние исследования показывают, что аллицин из чеснока может оказывать благоприятное влияние на кишечную микрофлору. Это сопровождается повышением уровня гормона GLP-1, который усиливает секрецию инсулина в процессе еды и способствует более эффективному снижению постпрандиальной (после еды) глюкозы в крови.

Ранее "Курсор" писал, что повышенный уровень глюкозы в крови способен негативно сказываться на состоянии сердца, сосудов, глаз и нервной системы, а в тяжелых случаях даже увеличивать риск инсульта