Эта специя может уберечь от проблем с сердцем, сосудами, улучшить пищеварение и поднять иммунитет.
Pixabay
Базилик — это не только популярная кулинарная трава с ярким ароматом, но и настоящий кладезь полезных веществ. Его регулярное употребление укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье сердца, улучшает работу пищеварительной системы и помогает контролировать уровень сахара.
Об этом сообщает сайт Real simple.
По данным PubMed, базилик богат эвгенолом — мощным антиоксидантом. Он помогает нейтрализовать свободные радикалы и снижает оксидативный стресс, что особенно важно для профилактики хронических заболеваний, включая болезни сердца. Высокий показатель ORAC указывает на сильные защитные свойства этого растения.
Как отмечает Food Struc, даже небольшое количество свежих листьев способно восполнить дефицит важных веществ. В базилике содержатся витамины K и A, а также немного железа и кальция. Для удобства можно замораживать измельчённые листья и использовать их круглый год.
Согласно National Library of Medicine, фитонутриенты базилика — в частности, полифенолы — действуют как природные противовоспалительные соединения. Они снижают риск воспалительных процессов, защищают клетки от повреждений и помогают организму бороться со свободными радикалами.
Фенольные соединения и флавоноиды, содержащиеся в базилике, снижают скорость усвоения глюкозы в кишечнике и улучшают чувствительность тканей к инсулину. Это делает растение полезным для людей с диабетом или тех, кто хочет стабилизировать уровень сахара.
По данным Rease Health, базилик облегчает работу желудочно-кишечного тракта. Такие соединения, как цинеол и эстрагол, уменьшают воспаление слизистой, что снижает вероятность вздутия, спазмов и других неприятных ощущений. Кроме того, он положительно влияет на баланс кишечной микрофлоры.
В свежем виде — добавляйте листья в салаты (например, классический Капрезе с помидорами, моцареллой и оливковым маслом).
В соусах — приготовьте песто или используйте базилик в томатных заправках для пасты.
В напитках — добавляйте листья в воду, лимонад или готовьте чай с базиликом.
Для хранения — заморозьте измельчённые листья в кубиках с оливковым маслом или высушите, если хотите использовать позже.
Таким образом, базилик можно смело назвать универсальным растением: он придаёт блюдам свежесть и аромат, а заодно поддерживает здоровье на клеточном уровне.
“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.
Раскрыта система тайных кабинетов путина, которая в очередной раз демонстрирует его одержимость скрытностью.
Болезнь долгое время протекает без выраженных симптомов и потому важно реагировать на сопутствующие признаки.
Власти объясняют, что цель закона — сократить оборот «чёрных» денег.
Пресечён план масштабной террористической атаки на израильтян.
Как оказалось, кофеин помогает не только справиться со стрессом, но и дольше работать над сложными…
Покупателям в "Шуферсаль" советуют быть осторожными, потому что один из товаров признан небезопасным.