Каша на завтрак, которая может снизить уровень холестерина, и это не овсянка

Полноценный завтрак стоит начинать с богатых клетчаткой злаков, ведь они запускают работу пищеварительной системы и помогают регулировать уровень холестерина.

Издание Health digest пишет, что кроме овсянки, есть еще одна недооцененная каша - это пшено.

В одной чашке варёного пшена содержится около 207 калорий, 6 г белка и меньше 2 г жира. Количество клетчатки — чуть более 2 г, что немного уступает овсянке. Однако по содержанию витаминов группы B пшено значительно выигрывает.

Чем полезно пшено

Пшено богато фитохимическими соединениями — устойчивым крахмалом, бета-глюканом, инулином и стеринами, которые способствуют снижению холестерина. Дополнительный компонент — фитиновая кислота, также оказывающая положительное влияние на липидный обмен.

Регулярное употребление этой каши на завтрак способно заметно улучшить показатели: исследования, опубликованные в журнале Frontiers in Nutrition в 2021 году, показали, что всего за три недели уровень общего холестерина может снизиться в среднем на 8 %, а «плохого» ЛПНП — примерно на 10 %. Помимо этого, пшено помогает уменьшить концентрацию триглицеридов более чем на 9 % и одновременно способствует росту уровня «хорошего» холестерина ЛПВП на 6 %.

Какие недуги помогает предотвратить пшено

Питательные вещества в составе пшена положительно влияют и на давление. Обзор 2023 года в журнале Separations подтвердил, что крупа способна подавлять активность ангиотензин-превращающего фермента (АПФ), который отвечает за сужение сосудов. Кроме того, содержащиеся в пшене полифенолы, танины и фитаты нейтрализуют свободные радикалы, защищая организм от хронических заболеваний, включая болезни сердца, печени и онкологию.

Клетчатка и сложные углеводы делают пшено продуктом с низким гликемическим воздействием. Оно помогает стабилизировать уровень сахара, уменьшить инсулинорезистентность и поддерживает баланс микрофлоры кишечника. За счёт белка и клетчатки эта каша также способствует снижению жировой массы и уменьшению окружности талии.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.