Каши, которые обязательны в рационе женщин, назвали врачи

Каша играет важную роль в поддержании здоровья, и многие диетологи рекомендуют употреблять ее каждый день. Однако, зачастую мы выбираем крупы, исходя из своих вкусовых предпочтений, не задумываясь о их полезных свойствах.

Нутрициологи Керри Торренс рассказала для ВВС, насколько полезны некоторые каши, которые мы едим каждый день.

Гречка: Чем она полезна?

По данным исследований, гречка выделяется среди всех круп как самая полезная для здоровья человека. Она лидирует по содержанию антиоксидантов и не содержит глютен, который может вызвать аллергические реакции. Гречка богата клетчаткой, сложными углеводами, витаминами, а также фолиевой и пантотеновой кислотами, которые важны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Одним из уникальных компонентов гречки является D-хироинозит — вещество, которое помогает регулировать уровень сахара в крови. Благодаря этому гречка рекомендуется для людей с диабетом. Кроме того, антиоксиданты в ее составе способствуют поддержанию здоровья женской репродуктивной системы, что делает гречку особенно полезной для женщин.

Зеленая гречка, не подвергшаяся термической обработке, сохраняет максимальное количество полезных веществ, однако и обжаренная версия все равно остается ценным источником железа и белка.

Овсянка: Источник здоровья

Самой полезной считается овсянка из цельных зерен, требующая длительной варки. Овсянка быстрого приготовления, прошедшая многократную обработку, теряет значительную часть своих полезных свойств, и диетологи не советуют ее к употреблению.

Цельнозерновая овсянка богата витаминами, клетчаткой, микроэлементами, железом и антиоксидантами. Ее низкий гликемический индекс делает овсянку отличным продуктом для поддержания нормального уровня сахара в крови и контроля веса. Бета-глюкан, содержащийся в овсе, способствует снижению уровня холестерина и снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний. Овсянка также благотворно влияет на микрофлору кишечника, поддерживая здоровье пищеварительной системы.

Для максимальной пользы овсянку рекомендуется употреблять на завтрак — она стимулирует работу пищеварительной системы, поддерживает здоровье печени и щитовидной железы, а также дарит длительное чувство сытости.

Перловка: Польза для сердца

Перловка известна высоким содержанием бета-глюкана, который улучшает метаболизм и способствует длительному чувству насыщения. Она также богата витаминами группы В и витамином К, необходимыми для нормальной работы сердца и сосудов. Регулярное употребление перловой каши снижает риск тромбов и образования холестериновых бляшек, что делает ее одной из самых полезных каш для сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, перловка богата пищевыми волокнами и переваривается медленно, что помогает контролировать уровень сахара в крови, поддерживая ощущение сытости на долгое время.

Другие полезные крупы

Кукурузная, льняная крупа, пшено и бурый рис также обладают множеством полезных свойств. Однако манная каша считается наименее полезной: она не несет значимой пользы для здоровья и может способствовать набору лишнего веса.