Легкую диету, которая может продлить жизнь на четверть, выявили ученые

Учёные из Орхусского университета в Дании пришли к выводу, что питание по скандинавскому типу способно заметно снизить вероятность ранней смерти. В своей работе они показали прямую связь между выбором продуктов и продолжительностью жизни, и эти результаты важны не только для жителей Северной Европы.

В основе скандинавского подхода к питанию лежит идея разумного баланса, пишет ТСН. Речь идёт не о жёстких запретах, а о постепенном смещении рациона в сторону более полезных и экологичных продуктов. Рекомендации предполагают сокращение потребления красного мяса и сахара, а также больший акцент на цельнозерновые продукты, бобовые, рыбу и молочные изделия с пониженной жирностью. Такой рацион одновременно поддерживает здоровье человека и снижает нагрузку на окружающую среду.

Именно эту философию взяли за основу доцент Кристина Дам и исследовательница Анне Бак Мерч, решив проверить, отражается ли подобный стиль питания на продолжительности жизни. Анализ многолетних данных дал однозначный ответ: люди, которые чаще придерживаются скандинавских пищевых рекомендаций, в среднем живут дольше.

По словам Дам, среди шведов среднего возраста, следующих этим принципам, общий уровень смертности оказался примерно на четверть ниже по сравнению с теми, кто игнорировал такие рекомендации. Этот эффект сохранялся даже после учёта уровня образования, доходов и физической активности. Кроме того, у сторонников скандинавского рациона реже фиксировались смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.

Выводы основаны на данных двух масштабных исследований, в которых приняли участие более 76 тысяч человек. Наблюдения велись с конца 1990-х годов, и участники регулярно сообщали не только о своём питании, но и об образе жизни. Такая длительность и детализация делают результаты особенно убедительными, поскольку подобные проекты встречаются крайне редко.

Сравнив показатели здоровья и питания, исследователи увидели устойчивую закономерность: качество рациона напрямую связано с долголетием. Даже при одинаковом уровне дохода или физической активности люди, придерживающиеся скандинавских принципов, имели лучшие показатели выживаемости. Это подчёркивает, что питание само по себе может играть ключевую роль в поддержании здоровья.

Дополнительная ценность скандинавской диеты заключается в её экологической направленности. Производство и потребление пищи сегодня отвечает почти за треть всех выбросов парниковых газов, и значительная их часть связана с животноводством. Сокращение доли красного мяса и переход к более растительной пище позволяют уменьшить углеродный след без ущерба для организма.

Авторы исследования подчёркивают, что устойчивое питание не требует компромисса между заботой о планете и заботой о себе. Напротив, результаты показывают, что экологически ответственная диета может одновременно способствовать долголетию и снижению нагрузки на климат. В этом смысле скандинавская модель питания способна стать ориентиром не только для отдельных людей, но и для государственных стратегий в области здравоохранения и экологии.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.