Легкую диету, которая способна продлить жизнь почти на четверть, назвали ученые

Учёные Орхусского университета в Дании обнаружили, что соблюдение скандинавских принципов питания может существенно снизить риск преждевременной смерти.

Их исследование демонстрирует прямую связь между рационом и продолжительностью жизни, что актуально не только для Скандинавии, но и для людей по всему миру, пишет ТСН.

Диета, основанная на устойчивых принципах
Скандинавские рекомендации направлены на баланс, а не на строгие ограничения. В рационе акцент ставится на цельнозерновые продукты, бобовые, рыбу и нежирные молочные изделия, а потребление красного мяса и добавленного сахара минимизируется. Идея заключается в том, чтобы питание было полезным для организма и безопасным для окружающей среды.

Исследование под руководством доцента Кристины Дам и аспирантки Анне Бак Мерч проверяло, действительно ли такие привычки отражаются на продолжительности жизни. Результаты показали явную связь: люди, соблюдающие эти принципы, живут дольше.

Снижение смертности
«Наши данные демонстрируют, что среди шведов среднего возраста, придерживающихся скандинавских рекомендаций, уровень смертности на 23% ниже по сравнению с теми, кто этого не делает, даже с учётом дохода, образования и физической активности», — отмечает Дам.

Кроме того, среди приверженцев этой диеты наблюдалось меньше случаев смерти от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Эти выводы были получены на основе двух крупных когортных исследований — Swedish Mammography Cohort и Cohort of Swedish Men, в которых приняли участие более 76 000 человек. С 1997 года участники ежемесячно сообщали о своём питании и образе жизни, что позволило учёным проследить влияние рациона на здоровье в долгосрочной перспективе.

Скандинавская диета и долголетие
Анализ показал, что точное соблюдение скандинавских принципов связано с более долгой жизнью и меньшей вероятностью смерти от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Эти эффекты сохранялись даже после учёта социального и экономического статуса, что подчёркивает, что питание само по себе играет ключевую роль для здоровья.

Дополнительные преимущества
Дам отмечает, что выводы актуальны для стран Северной и Балтийской Европы, где национальные рекомендации по питанию базируются на Nordic Nutrition Recommendations. Но польза скандинавской диеты выходит за рамки здоровья человека — она также благоприятна для климата. Продукты с низким углеродным следом помогают уменьшить выбросы парниковых газов, связанные с пищевым производством, и снижают нагрузку на окружающую среду.

Устойчивое питание и здоровье планеты
Почти 30% выбросов парниковых газов связано с производством и потреблением пищи. Скандинавские рекомендации помогают снизить эти показатели, уменьшая потребление продуктов с высоким углеродным следом. Исследование Орхусского университета впервые подтвердило, что климатически безопасные продукты могут одновременно поддерживать здоровье человека и продлевать жизнь. Иными словами, заботясь о планете, мы можем улучшить и своё собственное здоровье.

Скандинавская диета демонстрирует, что устойчивое и здоровое питание не только возможно, но и выгодно для организма и окружающей среды одновременно. Это делает её привлекательной моделью для разработки глобальных стратегий питания.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.