Лучшее время ужина для здоровья мозга — советы диетологов

Режим питания может напрямую влиять не только на обмен веществ, но и на работу мозга. Диетологи утверждают: оптимальное время для ужина — примерно за три часа до сна. Такой подход способен улучшить когнитивное здоровье, то есть способность думать, учиться и запоминать.

Об этом пишет Eating Well.

«Когнитивное здоровье — это не только профилактика деменции в будущем. Оно влияет на продуктивность, эмоциональную устойчивость и качество жизни уже сейчас», — объясняет диетолог Джессика Кординг.

Одной из ключевых причин важности раннего ужина является его влияние на сон. Поздние и тяжелые приемы пищи часто нарушают засыпание и качество отдыха. «Мы знаем, что поздние ужины, особенно плотные, ухудшают сон», — отмечает диетолог Мэгги Мун. Между тем полноценный сон играет критическую роль в «очистке» мозга — в этот период из него выводятся токсины, включая белок амилоид-бета, связанный с болезнью Альцгеймера.

Еще один фактор — уровень сахара в крови. Его резкие колебания могут ухудшать внимание, память и общую когнитивную эффективность. Исследования показывают, что более ранний ужин способствует стабильному уровню глюкозы и даже повышает способность организма сжигать жир на следующий день. Кроме того, ранний прием пищи поддерживает циркадные ритмы — внутренние биологические часы, которые регулируют обмен веществ и работу мозга.

Диетологи также отмечают влияние времени приема пищи на снабжение мозга кислородом. По словам Мун, «ранний ужин может улучшить доступность кислорода для мозга, необходимого для выработки энергии», что, в сочетании с физической активностью, связано с лучшей концентрацией и бодростью.

При этом важно не только когда, но и что именно вы едите. Эксперты рекомендуют включать в ужин жирную рыбу (например, лосось или скумбрию), богатую омега-3, грибы с нейропротекторными свойствами, орехи, содержащие мелатонин, а также ягоды, в частности малину, которая может поддерживать память.

Отдельное внимание уделяется образу жизни. Приготовление еды само по себе является сложной когнитивной задачей, требующей планирования и принятия решений. Совместные ужины также полезны: «Общение за столом — это тренировка для мозга», — подчеркивает Мун.

В итоге ранний ужин — простая, но эффективная привычка, способная поддержать здоровье мозга. В сочетании с правильным выбором продуктов и социальным взаимодействием она может стать важной частью профилактики когнитивных нарушений.

Ранее Курсор писал, какой напиток перед сном решает многие проблемы со здоровьем.