Лучшие углеводы для контроля уровня глюкозы в крови и веса назвал доктор

Углеводы необходимы для сбалансированного питания, являясь основным источником энергии. Однако не все углеводы одинаково влияют на здоровье. Углеводы с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом могут помочь регулировать уровень глюкозы в крови и поддерживать здоровый вес тела.

Портал She Finds расспросил Кубаныча Такырбашева, доктора медицинских наук и консультанта по вопросам здоровья в NAO, о лучших углеводах для регулирования уровня глюкозы и контроля веса. Он выделил сладкий картофель, семена чиа и бобовые как лучшие варианты.

Сладкий картофель имеет более низкий гликемический индекс, чем другие углеводы, что вызывает постепенное повышение уровня сахара в крови и помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы. Сложные углеводы и клетчатка способствуют устойчивой энергии и здоровью пищеварительной системы. Они богаты витаминами А и С, калием и антиоксидантами, способствующими общему здоровью и сытости.

Семена чиа полезны благодаря содержащимся в них омега-3 жирным кислотам, которые улучшают чувствительность к инсулину. Они впитывают воду, расширяясь в желудке, что увеличивает сытость и снижает потребление калорий. Благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки они образуют гелеобразную субстанцию, замедляющую переваривание и усвоение углеводов, предотвращая резкие скачки сахара в крови.

Бобовые, включая фасоль, чечевицу и нут, богаты пищевыми волокнами, замедляющими переваривание и усвоение углеводов. Это помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Растворимая клетчатка в бобовых образует гель, который задерживает сахар, сглаживая реакцию на глюкозу после приема пищи.

Ранее Курсор писал, что повысить метаболизм помогут два богатых углеводами продукта.