Этот доступный всем продукт нужно включать в рацион хотя бы пару раз в неделю.
Свежие данные ученых показывают: привычный для многих продукт может сыграть ключевую роль в снижении воспаления и улучшении здоровья.
О какой именно еде идет речь, рассказывает диетолог Олег Швец в Facebook.
Люди с преддиабетом часто страдают от двух серьезных факторов риска: нарушенного липидного обмена и хронического воспаления низкой интенсивности. Эти состояния становятся фундаментом для развития сердечно-сосудистых болезней и диабета второго типа.
Но исследование, представленное на конференции NUTRITION 2025 Американского общества питания, показало, что добавление в рацион порции бобовых способно снизить уровень холестерина и уменьшить воспалительные процессы. Это открытие может повлиять на подходы к профилактике хронических заболеваний.
Ход эксперимента
В проекте участвовали 72 человека с преддиабетом. На протяжении 12 недель их питание дополняли чашкой нута, черной фасоли или, в контрольной группе, риса. Состояние здоровья оценивали по анализам крови (холестерин, воспалительные маркеры, уровень сахара), а также по тестам на толерантность к глюкозе.
Основные результаты:
Нут снизил общий холестерин: средний показатель упал с 200,4 до 185,8 мг/дл. Это заметное улучшение, учитывая роль повышенного холестерина в развитии сердечных болезней.
Черная фасоль уменьшила воспаление: уровень интерлейкина-6 снизился с 2,57 до 1,88 пг/мл. Снижение хронического воспаления крайне важно для профилактики диабета и сосудистых нарушений.
Значимых изменений сахара в крови не зафиксировано, что указывает: основное воздействие связано именно с улучшением липидного обмена и снижением воспаления.
Почему именно бобовые?
Фасоль, нут, чечевица и горох содержат:
растворимую клетчатку, которая связывает и выводит из организма холестерин;
растительный белок и сложные углеводы, обеспечивающие равномерное поступление энергии;
витамины группы В и минералы (железо, магний, калий, цинк), поддерживающие обмен веществ и иммунитет.
Эти свойства делают бобовые мощным союзником в борьбе с воспалением и в защите сердца и сосудов.
Добавить их в меню несложно: варите супы с фасолью или чечевицей, готовьте салаты с нутом, сочетайте бобовые с рисом или другими крупами для получения полноценного и питательного блюда. Такой подход полезен для здоровья, вкусен и доступен по цене.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
В ходе опроса израильтяне высказались по поводу судебного процесса над Биньямином Нетаниягу.
Дональда Трампа проинформировали о разработанных сценариях операций, которые могут быть проведены в ближайшие дни.
В ЦАХАЛе резко раскритиковали Эяля Замира за его за ошибки в расследовании трагедии 7 октября.
Тело убитого заложника направляют в институт судебной медицины.
Медики посоветовали курящим людям добавить в свой рацион ряд полезных продуктов.
Военнослужащий ЦАХАЛа потерял сознание на одной из баз и позже скончался.