Медики назвали ягоду, которая поможет быстро привести в норму уровень сахара

Об этом пишет Eating Well.

Черника, будь то свежая или замороженная, отличается низким содержанием сахара. В одной чашке черники содержится около 22 г углеводов и 15 г естественного сахара, согласно данным USDA. Эта ягода богата клетчаткой, что позволяет медленно усваивать естественный сахар. Одна чашка черники содержит примерно 4 г клетчатки. Это не только способствует уровню сахара в крови оставаться стабильным, но и создает ощущение насыщения.

В соответствии с диетическими рекомендациями на 2020-2025 годы, взрослым рекомендуется потреблять от 22 до 34 г клетчатки в день. Одна чашка черники может обеспечить 12-18% ежедневной потребности в клетчатке.

Черника также богата полифенолами, которые являются группой питательных веществ с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, способствующими поддержанию общего здоровья. Исследования свидетельствуют о том, что полифенолы черники могут помочь в защите от сердечно-сосудистых заболеваний и улучшении артериального давления.

Дополнительные исследования указывают на то, что антоцианы, класс полифенолов, придающих ягодам глубокий сине-фиолетовый цвет, также могут снизить риск развития диабета 2 типа, сердечных заболеваний и ожирения.

Черника также является хорошим источником витамина C, который способствует заживлению ран и поддержанию здоровья кожи, витамина K, участвующего в процессе свертывания крови, а также марганца, который важен для обмена веществ, поддержания костной прочности и нормальной работы иммунной системы.

Чернику можно употреблять свежей, замороженной или консервированной. Если вы предпочитаете консервы, обращайте внимание на их содержание сахара и выбирайте те, где оно минимальное.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.