Молоко тараканов втрое полезнее коровьего – исследование

Мир здорового питания, привыкший к экзотическим семенам чиа и смузи из спирулины, замер в ожидании самого странного гастрономического прорыва десятилетия. В объектив большой науки попало «молоко» таракана вида Diploptera punctata. Пока обыватели содрогаются при одном упоминании этих насекомых, биохимики и диетологи всерьез обсуждают их потенциал как спасителей человечества от грядущего продовольственного кризиса.

Об этом пишет indy100.

​Исследования, результаты которых были представлены в журнале Международного союза кристаллографов, доказывают: мы катастрофически недооценивали природу. Оказалось, что специфическая жидкость, которой самки тихоокеанского жука-таракана вскармливают свое потомство, втрое превосходит коровье молоко по содержанию питательных веществ. Более того, оно калорийнее даже молока буйволиц, долгое время удерживавшего титул самого «плотного» продукта среди млекопитающих.

​Секрет кроется в уникальной форме хранения энергии. Попадая в организм детеныша, эта субстанция кристаллизуется, превращаясь в концентрированный протеиновый коктейль. Эти белковые кристаллы — настоящая сокровищница для организма: в них сосредоточен идеальный баланс жиров, сахаров и полного набора незаменимых аминокислот. С точки зрения биологии, это одно из самых эффективных питательных веществ, существующих на Земле, способное обеспечить взрывной рост и мгновенное восстановление клеток.

​Разумеется, путь от лабораторного открытия до полки супермаркета будет тернистым. Главная преграда сегодня носит не медицинский, а чисто технический характер. Очевидно, что традиционные методы фермерства здесь бессильны, и ученым еще только предстоит найти способ масштабирования производства — будь то сложнейшая экстракция или попытки синтезировать аналогичные кристаллы в лабораторных кюветах.

Ранее "Курсор" писал, что ученые создали рой тараканов-киборгов.

Насекомые-киборги могут использоваться в будущем для спасения людей во время стихийных бедствий.