Можно ли есть яйца, если высокий холестерин, рассказал диетолог

Как пояснила диетолог, пищевые продукты действительно оказывают влияние на уровень холестерина, однако важен общий рацион, а не какой-то отдельный продукт.

Толстикова объясняет, что основное влияние на холестерин оказывают метаболические нарушения. Если организм недополучает достаточного количества жиров из рациона или нарушена работа желчного пузыря, жиры плохо усваиваются, и печень начинает активно синтезировать холестерин для поддержания нормального уровня в организме.

Холестерин, по словам эксперта, необходим организму:

• для синтеза витамина D;
• для производства стероидных гормонов;
• для образования желчных кислот;
• для выработки кортизола (гормона стресса).

Это универсальная молекула, которая не может быть "хорошей" или "плохой". Её концентрация зависит от образа жизни, работы щитовидной железы, а также от таких факторов, как употребление алкоголя. Яйца же, как отмечает Толстикова, не играют роли в повышении уровня холестерина.

Полезные свойства яиц

Исследования показывают, что регулярное употребление 2-3 яичных желтков в день способствует:

• улучшению работы нервной системы;
• профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию холина;
• защите клеток организма от повреждений благодаря антиоксидантам и пигментам, содержащимся в яйцах.

"Демонизация продуктов часто происходит из-за мифов или неверной интерпретации данных. Кто-то однажды заявил о вреде, и многие начали в это верить", — отметила диетолог.

Как действовать при высоком холестерине

Если уровень холестерина действительно повышен, необходимо выяснить причину этого состояния. Влияние рациона в таких случаях не всегда является решающим фактором.

Однако сбалансированное питание, богатое растительными продуктами, может помочь:

• Включайте крупы, бобовые, овощи, фрукты, ягоды, орехи и авокадо — они содержат фитостеролы, которые снижают уровень "плохого" холестерина.
• Предпочитайте растительные жиры. Молочные продукты можно оставить в рационе, но выбирать их следует с низким содержанием жира.
• Ограничьте потребление жирного красного мяса и продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, таких как жирная рыба.

Дополнительно важно:

• употреблять достаточное количество воды;
• поддерживать регулярную физическую активность.

Эти меры помогут не только снизить концентрацию холестерина, но и улучшить работу желчного пузыря, поддерживая здоровье организма в целом.