Специалисты рассказали, когда вареные яйца становятся непригодными к употреблению.
depositphotos.com
Если вы собираетесь варить яйца, но сомневаетесь в их свежести, есть несколько способов это проверить. При кипячении естественная защитная оболочка скорлупы разрушается, что ускоряет порчу продукта.
Об этом сообщает портал Tasting Table.
Если вы не уверены, как долго яйца хранились в холодильнике, можно проверить их свежесть с помощью теста на плавучесть: опустите яйцо в холодную воду и посмотрите, утонет ли оно.
"Тонущее яйцо является достаточно свежим для варки, тогда как плавающее яйцо уже потеряло свою полезность. Во время варки влага и газ выходят через поры яйца, разжижая естественный барьер, который ранее защищал его, и оставляя влагу, в которой бактерии могут и будут размножаться при соответствующих условиях и через некоторое время", — отметили эксперты.
Вареные яйца остаются безопасными для употребления только в течение ограниченного времени. Специалисты по безопасности продуктов USDA рекомендуют съедать их не позднее недели после приготовления.
Эксперты подчеркивают, что даже визуально нормальные вареные яйца через неделю могут терять вкус и текстуру. Поэтому старые яйца лучше использовать в рецептах, где их можно проверить на запах и состояние до варки. Серое кольцо вокруг желтка не представляет опасности, а неприятный запах серы является признаком испорченности.
Рекомендуется хранить яйца в холодильнике и ориентироваться на свои ощущения: если есть сомнения — разбейте и оцените яйцо перед употреблением.
Ранее "Курсор" писал, что завтрак у многих начинается с яиц: их можно приготовить в виде омлета, запечь или сварить вкрутую. Одного яйца в день достаточно, чтобы получить питательный эффект, ведь продукт богат белком, который надолго сохраняет чувство сытости.
СМИ сообщили, чего ожидать террористам ХАМАСа после сдачи в плен.
Останки Адара Голдина были переданы ХАМАСом после 10 лет удержания в плену.
Подозреваемый в коррупции чиновник скрылся за рубежом во время командировки.
Удары ЦАХАЛа подтолкнули террористов "Хизбаллы" к смене внешности.
Начало недели 10 ноября 2025 года раскрывается как день запуска внутренних механизмов: энергии много, но…
Умеренное ежедневное потребление лимона укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье сердца, улучшает пищеварение и усвоение железа.