Можно ли пропускать завтрак при похудении — ответ ученых
Обязательный завтрак не ускоряет метаболизм и сам по себе не помогает сбрасывать лишний вес. Анализ научных исследований показал, что значение имеет прежде всего общий рацион человека, а не время первого приема пищи.
После еды организм действительно начинает расходовать энергию на переваривание и усвоение питательных веществ. Этот процесс известен как термический эффект пищи. Однако из этого не следует, что утренний прием пищи способен «разогнать» обмен веществ на весь последующий день.
Ученые проанализировали результаты 13 рандомизированных исследований и не обнаружили убедительных доказательств того, что добавление завтрака в ежедневный рацион способствует снижению веса.
Не подтвердилось и распространенное мнение о том, что пропуск завтрака неизбежно приводит к набору лишних килограммов. Поэтому людям, которые не испытывают голода после пробуждения, необязательно заставлять себя есть исключительно ради похудения.
Гораздо большее значение для массы тела имеют общее количество потребляемой энергии, состав рациона, уровень физической активности и качество сна.
При этом отказ от завтрака подходит не всем. Если человек без утренней еды испытывает слабость, хуже концентрируется или к обеду сталкивается с настолько сильным голодом, что начинает переедать, первый прием пищи лучше сохранить.
Тем, кто привык завтракать, специалисты советуют обращать внимание прежде всего на состав еды. Сам факт приема пищи рано утром не превращает сладкую выпечку или другие калорийные продукты в полезный для фигуры завтрак.
Для более продолжительного чувства сытости рекомендуется сочетать белки, сложные углеводы, клетчатку и полезные жиры. Источниками белка могут стать яйца, творог или натуральный греческий йогурт, а сложных углеводов — овсянка и цельнозерновой хлеб.
Дополнить прием пищи можно овощами, фруктами или ягодами, содержащими клетчатку, а также орехами, семенами или авокадо. Такое сочетание позволяет дольше сохранять чувство сытости и может снизить вероятность переедания позднее в течение дня.
Особое значение достаточное количество белка приобретает после 40–50 лет, когда постепенно сокращается мышечная масса. Поддерживать ее помогают полноценное питание и регулярные силовые нагрузки.
Универсального времени для завтрака также не существует. Оно может зависеть от режима сна, рабочего графика и появления чувства голода.
Ранее "Курсор" писал, что некоторые фрукты и овощи полезнее есть с кожурой.
